Kategoriarkiv: Bullar

Matsedel vecka 5

Måndag (vegetariskt):

Rödbetspiroger med getost. Klassisk kombination inbakad
i saftig bröddeg skapar en härlig start på veckan!

 

Tisdag (fisk och/eller skaldjur):

Grönsaksband med räkor och riven ost. Lätt, fräscht och supergott!

 

Onsdag (soppa):

Bloggsoppa

Fisksoppa med lax gör en vanlig onsdag godare och bättre!

Torsdag:

Kantarellviltbollar med västerbottenost och lingon. Servera med
potatis- eller blomkålsmos och en rejäl sallad!

Fredag (lite lyxigare):

 

MangochililimekycklingMangochililimekyckling med nudlar – perfekt fredagsmys!

Lyxfika:

???????????????????????????????Hjärtliga semlor med nutella och hallon. Kanske lite tidigt
enligt vissa men dem behöver man ju inte lyssna på!

Frukostbröd:

Fiberscones. Ibland vill man att det ska gå fort att baka bröd, men man
vill ändå få ett riktigt gott bröd som gärna är liite nyttigt med.
Då är dessa scones perfekta!

Ha nu en fin vecka allihop! Var rädda om er och kom ihåg att det mesta handlar om inställning – tänk positivt!

 

Långbakad grissida med snabbkimchi och steamed buns

Idag måste jag börja med ett stort hurra för mina fina vänner Anna och Johan som blev föräldrar idag till en finfin Ebbot!

Det är verkligen babyboom i familje- och vänkretsen just nu och om allt går som det ska kommer jag innan det här året är slut att ha 9 småbarn omkring mig istället för de 4 jag hade när året började, och inga av dem är mina egna. Kanske är jag lite felkonstruerad men inte ens när jag har fått äran att hålla i supersmå och silkeslena ganska nyfödda små barn har jag känt den minsta lust att skaffa egna. Kanske ändrar jag mig, kanske inte (och kanske kan jag skaffa barn, kanske inte – det är ju ingen självklarhet även om många verkar tro att det bara är att skaffa dem lika lätt som att köpa hem en TV), men just nu är jag så glad och nöjd med mitt liv som det är och tycker att det är lagom att träffa små barn hos min syster och hos mina vänner. Med det konstaterat tycker jag att vi övergår till något som jag känner en jättelust för istället, nämligen mat!

För ett par veckor sedan kände jag söndagsångesten komma krypande (trots att det var måndag och jag var ledig) och jag bestämde att jag var tvungen att göra något konkret för att mota bort den. Alltså satte jag igång ett gigantiskt mat- och bakprojekt där jag tvingades vara fokuserad bara på bakning och lagning om jag ville undvika kaos (detta verkar ”folk” tycka är nästan lika konstigt som att inte vilja ha barn, jag är väl helt enkelt konstig på många vis 😉 ).

Servering Steamed buns with longroasted pork and quick kimchi, Recipe, Livsaptit

Lagom till middagstid dukade jag sedan fram ångade brödbullar, hetsyrlig snabbkimchi på mitt vis, inspirerad av svenska snabbkimchirecept (som antagligen skulle ses som en hädelse av koreanerna själva…) och långbakad grissida, samt en (färdigköpt) hoisinsås att toppa det hela med. Inspirationen kom från en av de rätter jag ätit på Hello Monkey tidigare och älskat, och jag tyckte att det här blev minst lika gott!

Att ånga bröden tog en god stund, mycket på grund av att jag använde durkslag i en gryta som ångkokare eftersom jag av någon outgrundlig anledning lämnat min 3-våningsångkokare i bambu på vinden till min egen lägenhet. Om du har en riktig ångkokare och ännu hellre en med flera våningar går själva ångningsprocessen säkerligen snabbare. Degen innehåller både jäst och bakpulver för att få superfluffiga och lätta brödbullar.

Om du är ute i god tid kan du med fördel baka fläsket i ugnen över natten så blir det garanterat ännu mörare och härligare, men på det här viset blir det också riktigt, riktigt gott!

Börja med sidfläsket, fortsätt med bröddegen och gör sedan snabbkimchin medan köttet står i ugnen och degen jäser.

Långbakad grissida, Recept, Livsaptit

Långbakad grissida
ca 4 portioner just här

600g rimmat, svålfritt sidfläsk i bit
2 msk smör
Salt
Peppar

Till servering: Färdig hoisinsås

Gör så här:
Sätt ugnen på 225°C. Lägg ett bakplåtspapper i en liten långpanna, bara lite större än fläskbiten.

Skär fläskets feta sida i ett rutmönster. Salta och peppra runtom. Bred ut smöret på bakplåtspappret.

Lägg fläsket med den feta sidan neråt i formen och sätt in formen med fläsket i ugnen. Ugnsstek i 25 minuter.

Ta ut formen och vänd på fläsket så att den feta sidan kommer uppåt. Sätt in fläsket i ugnen igen och stek det i ytterligare 25 minuter. Ta ut formen då och då och ös fläsket med den sky som bildas.

Sänk ugnsvärmen till 100°C och efterstek fläsket i ca 1 timme (ta ut formen och ös då och då) tills det är gyllene och känns mjukt om du skär lite i det med en vass kniv. Ta ut det och låt det svalna.

Före servering: Skiva fläsket i ½-1 cm tjocka skivor. Hetta upp en stekpanna och stek fläskskivorna tills de är varma och har fått lite färg.

Långbakad grissida, uppskivad, Recept, Livsaptit

Ångade bullar, Steamed buns, Livsaptit, recept

Ångade brödbullar
ca 12 st (ca 4 portioner)

12g färsk jäst (ca 1/4 paket)
1 3/4 dl kallt vatten
5 dl vetemjöl
1 msk strösocker
1 ½ msk skummjölkspulver (finns på bakningshyllan i butiken)
½ msk salt
1 krm bakpulver
2 msk smakneutral olja

Lite extra olja till vikningen före gräddning

Gör så här:
Mät upp alla ingredienserna i en degbunke (utom den extra oljan) och knåda till en smidig deg. Om du använder en degblandare kan du gärna låta den gå i ca 10 minuter så att degen blir ordentligt genomarbetat. Arbetar du degen för hand så knåda tills den släpper bunkens kanter. Lyft upp degen, smörj bunken med lite olja och lägg tillbaka degen att jäsa till dubbel storlek. Det tar drygt 1 timme.

Klipp under tiden till bakplåtspapper till 12 rutor som är ca 15×15 cm stora.

Häll ut degen på en lätt mjölad bänk och knåda den slät. Dela degen i 12 bitar och forma varje bit till en boll. Kavla sedan ut varje boll till en 18-20 cm lång oval. Pensla på lite olja och vik degovalen dubbelt så att den blir som en tunn bulle igen. Lägg de vikta bullarna på varsin bit bakplåtspapper och täck dem med en ren kökshandduk. Låt dem jäsa till dubbel storlek och riktigt fluffiga bröd i 30-40 minuter.

Hetta upp vatten i botten på en kastrull och mät ut att du har en ångkokartillsats eller ett durkslag (plast eller metall spelar ingen roll) som passar i grytan. När bullarna har jäst klart lägger du ner dem i ångkokaren i omgångar. Lägg endast ner så många som får plats i ett lager på botten av durkslaget eller ångkokartillsatsen och lägg på ett lock. Ånga bullarna tills de har pöst upp och är fluffiga och lätta, det tar ca 15 minuter.

Ät dem genast eller låt dem svalna. Du kan även frysa in dem i påsar om du vill äta dem senare. Före servering värmer du på dina avsvalnade och/eller frysta bullar i ångkokaren igen i ca 2-5 minuter beroende på hur stora bullarna är tills de känns varma, mjuka och pösiga igen.

Snabbkimchi på Lindavis, Recept, Livsaptit

Snabbkimchi
1 rejäl skål

8 stora blad savoykål (eller salladskål, vitkål eller vad du har hemma)
1 äpple
2 medelstora morötter
1/4 liten rödlök
1 liten vitlöksklyfta
 ½ röd chili
1 msk riven färsk ingefära
2 msk honung
1 ½ tsk salt
1 msk fisksås
1 tsk smakneutral olja
1 msk vitvinsvinäger
½ lime

Gör så här:
Skölj grönsakerna och äpplet. Skala mörötter, och rödlök.

Strimla savoykålsbladen fint, hacka morötterna i tändstickstjocka strimlor som delas i mindre bitar (eller riv dem på den grova sidan på rivjärnet), finhacka eller riv äpplet. Finhacka rödlöken och vitlöksklyftan. Finhacka även den röda chilin.

Lägg alla hackade och strimlade grönsaker i en stor skål eller bunke. Fördela riven ingefära, honung, salt, fisksås, olja och vitvinsvinäger över grönsakerna. Pressa saften av den halva limen över.

Knåda kålblandningen ordentligt med händerna så att alla smaker fördelas över hela blandningen. Fortsätt knåda en god stund till tills du känner att kålen har slaknat och känns mjuk.

Lägg en tung vikt ovanpå grönsaksblandningen (exempelvis en stenmortel) och täck skålen/bunken med plastfolie. Låt stå i minst 30 minuter men gärna längre. Lägg upp i en finare skål eller i portionsskålar vid servering.

 Middag! Ångade buullar med långbakat sidfläsk och snabbsyrad kål, Recept, Livsaptit
Hur äter man det här nu då?
Ta en varm nyångad (eller ånguppvärmd) bulle och vik upp överdelen. Lägg ett lager snabbkimchi på botten av bullen, lägg på ett lager fläskskivor (1-2 beroende på fläskbitarnas storlek) och ringla över hoisinsås. Vik över ”locket” på brödet. Ät med fördel med fingrarna och njut! Korianderälskaren kan förresten gärna toppa sina bullar med några blad färsk koriander – det passar fint till!

Ångad bulle med skivor av långbakad grissida och snabbkimchi, Recept, Livsaptit

Eventuella rester går kanon att ta med som matlåda till jobbet!

Matlådan Ångade bullar med långbakad grissida och snabbkimchi, Recept, Livsaptit

Hoppas att ni har haft en härlig helg och att ni inte blir vettskrämda av detta flerdelade recept. Inget moment är egentligen särskilt svårt eller tidskrävande ur arbetssynpunkt, det är jäsnings- och gräddningstiden som är längst. Prova t ex att göra bullarna en dag, köttet den dagen därpå och kimchin den tredje dagen och ät det då. Uppdelat på det viset krävs inte en heldag i köket.

Ha en fin söndag!

Hjärtliga chokladsemlor med nutella och hallon

???????????????????????????????Hjärtliga semlor med överraskning inuti!

Imorgon är det Fettisdagen och det firas såklart med semlor överallt i vårt avlånga land. Hur man väljer att avnjuta sina semlor verkar dock variera en hel del. Vissa vill att hela den maffiga bullen ska läggas i varm mjölk, andra tycker att semlor är godast utan mandelmassa och ett gäng ”renläriga” semleälskare hävdar bestämt att utan mandelmassan är det ingen semla. Jag har aldrig riktigt kunnat med det här med mandelmassa eller marsipan och om jag ska äta semlor blir det följaktligen av en mer ”oäkta” sort där mandelmassan har bytts ut mot något godare, som hallon eller vaniljkräm.

Eftersom jag är i full gång med att skapa recept till vårens kurser och just nu arbetar mest med mina Chocoholickurser, är min hjärna inte alls inställd på semlor utan bara på bakverk med choklad. Självklart ska semletraditionen firas ändå, men i år väljer jag att göra det på mitt eget vis med en (trumvirvel). Chokladsemla!

Oäkta så det förslår och då kan man ju lika gärna passa på att göra det till något helt annorlunda mot vanliga semlor. Jag bakade därför en vetedeg med kakao i och formade degen till små bollar som gräddades i en minimuffinsplåt.

   ???????????????????????????????

Sedan klippte jag ut ett hjärtformat lock på bullarna (eftersom det är Alla hjärtans dag på torsdag kan man ju lika gärna passa på att slå samman firandet och göra hjärtansemlor), gröpte ur innanmätet och fyllde bullarna med nutella uppblandad med lite vispad grädde, lade dit några hallon och spritsade sedan vaniljgrädde över alltihop, innan locket lades på och florsockrades.

Om ni gillar choklad och nutella och vill ha ett avbrott bland alla ”vanliga” semlor tycker jag att ni borde prova detta! Eftersom semlorna blir ganska små kan man ju dessutom lyxa till det och bjuda riktigt många på semlor 🙂

Hjärtliga chokladsemlor2Chokladsemlor
ca 40 st minisemlor

25g jäst
3 dl kall eller rumsvarm mjölk½ ägg
100 g rumsvarmt smör
½ dl muscovadosocker
3/4 dl kakao
½ tsk salt
½ tsk nymalen kardemumma
7-8 dl vetemjöl
1 ägg till pensling

Fyllning:
1 burk nutella
300 g hallon
5 dl vispgrädde
½ tsk vaniljpulver (eller 2 tsk vaniljsocker)
Florsocker

Gör så här:
Smula ner jästen i en bunke. Häll över mjölken och vispa runt tills jästen löst sig. Blanda ner det halva ägget, socker, kakao, salt och kardemumma. Rör om. Häll på hälften av mjölet och knåda samman med en slev eller i degblandare.

Klicka ner smöret lite i taget och rör knåda in varje klick. Knåda in mjöl tills degen blir smidig – det är inte säkert att du behöver allt mjöl.

Täck bunken med plastfolie och låt den jäsa i rumstemperatur i ca 2 timmar eller tills degen är dubbelt så stor.

Smörj fördjupningarna i två minimuffinsplåtar (med plats för 24 st i varje) eller lägg bakplåtspapper på två vanliga plåtar. Sätt ugnen på 225°C.

Ta upp degen på ett lätt mjölat bakbord och knåda ihop den. Dela degen i fyra delar.

Rulla varje del till en längd och skär varje längd i tio lika stora bitar. Forma varje bit till en boll och lägg i minimuffinsplåtsfördjupningarna eller på plåten. Låt bullarna jäsa i ca 40 minuter eller tills de dubblat sin storlek.

Pensla bullarna med uppvispat ägg. Baka av bullarna i mitten av ugnen i ca 5-8 minuter eller tills de fått fin färg. Låt dem svalna på galler med bakduk över.

Vispa grädden fluffig och rör ner vaniljpulvret. Blanda 1 dl av den vispade grädden med nutellan.

Skär lock i form av hjärtan på de nu helt kalla bullarna och gröp ur innanmätet. Blanda eventuellt innanmätet med nutellagrädden om du vill ha en lite mer kompakt fyllning. Fyll bullarna med nutellagrädden och lägg några hallon på varje.

Häll över den vispade grädden i en spritspåse och spritsa den på de fyllda bullarna. Lätt på locken och sikta över florsocker.

Njut av en kalasgod ”semla”!

???????????????????????????????

Om ni tycker att det här med att ha choklad i semlor är att ta det för långt, kan ni testa mina mumsiga semlecupcakes jag bloggade om för tre år sedan, eller varför inte mina allergivänliga semlewhoopies som jag bloggade om för två år sedan?

Hoppas att ni får en rikigt fin Fettisdag imorgon i vilket fall som helst!

P.S. Om ni har nyårslöften om att undvika sötsaker och ändå äter en semla imorgon – se till att njuta av den ordentligt och vägra ha dåligt samvete för att ni bryter era löften! Hälsa, vikt och välmående handlar inte om vad vi gör eller äter en dag om året; det är de övriga 364 dagarna som räknas :)! D.S

Brynta kanelbullar och kanelsnurriga kakor

Imorgon är det dags att återigen fira vår älskade kanelbulle som 1999 förärades med en egen dag av Hembakningsrådet.

Man kan experimentera precis hur mycket som helst med sina bull-recept men oftast är ändå det enklaste det godaste tycker jag. Eftersom jag har lite svårt att följa recept till punkt och pricka kunde jag inte låta bli att göra en specialvariant av kanelbullen med brynt smör i både degen och fyllningen. Det blev bullar som kändes väldigt 2012 i och med att brynt smör verkligen har blivit populärt att använda både här och där i såväl matlagning som bakning det här året. Visserligen blir bullarna mycket fluffigare och högre om man låter bli att smälta smöret och knådar in det rumsvarmt, men den här gången tyckte jag att en del av fluffigheten kunde offras för ny arom.

Kanelbullens dag måste självklart föräras med riktiga kanelbullar, men då jag är mer förtjust i vanilj än kanel gjorde jag under helgens bakning en sats vetedeg som jag delade på mitten och gjorde hälften av bullarna med brynt smör och kanel, och hälften med brynt smör, vanilj och pekannötter.

Jag fick även en idé att göra kanelbulle-inspirerade småkakor som jag tänkte mig skulle kunna passa bra om man vill åt kanelaromen och ha något gott och hembakat till fikat men inte orkar vänta i flera timmar på att bullarna ska bli klara. Spröda, lagom kanelsmakande små snurror blev resultatet – det här receptet (se nedan) tycker jag verkligen att ni ska prova 🙂

Varsågoda! Här kommer både det brynta bullreceptet och kanelsnurreceptet. Jag hoppas att ni får en riktigt fin Kanelbullens dag imorgon!

Brynta kanelbullar och pecanströsslade saltvaniljbullar
ca 48 st

25 g jäst
150 g smör
5 dl mjölk
1 dl strösocker
1 tsk salt
ca 14 dl vetemjöl

Fyllning 1:
75 g smör
Kanel
Strösocker

Fyllning 2:
75 g smör
1 dl pecannötter
Vaniljpulver
Strösocker
Flingsalt

1 ägg
Pärlsocker

Gör så här:
Börja med smöret till fyllningarna. Smält smöret till båda fyllningarna i en kastrull och låt bubbla/koka tills det är ljusbrunt och doftar knäckigt (det brukar det göra strax efter att smöret tystnat). Ställ ner kastrullen i ett kallt vattenbad så att smöret svalnar och ställ sedan in det i kylen i minst 1 timme.

Gör bulldegen. Smält smöret i en kastrull med höga kanter. Låt smöret koka/bubbla tills det är ljusbrunt och doftar knäckigt. Häll mjölken i smöret och rör så att det blandas lätt. Känn efter med fingret att blandningen är svalare än fingervarmt, annars får degspadet stå och svalna en stund.

Smula ner jästen i en bunke och rör ut den med salt, socker och smör-mjölkblandningen. Blanda ner mjölet och arbeta samman till en smidig deg.

Täck bunken med en bakduk och låt jäsa till dubbel storlek. Eftersom jag använder hälften så mycket jäst som normalt och lite svalare degvätska kan det ta upp till 1 timme eller lite till.

Sätt ugnen på 250°C. Lägg bakplåtspapper på 2 plåtar och placera ut 24 bullpappersformar på den ena.

Vispa upp det brynta och kylda smöret med elvisp så att det blir fluffigt och går att breda.

Dela degen i två delar och knåda ner degen lite. Kavla ut varje degbit till en rektangel som är ca ½ cm tjock.

Bred det brynta och uppvispade smöret på degplattorna och strö över socker på båda. Strö över kanel efter behag på den ena degrektangeln och vaniljpulver, hackade pecannötter och flingsalt på den andra.

Vik båda de fyllda degrektanglarna dubbla långsida till långsida och skär degen i ca 1 ½ cm breda remsor. Snurra remsorna och vik dem dubbla och snurra ihop till enkla ”flätor” eller knyt ihop degremsorna till bullar.

Placera flätorna på bakplåtspappersklädd plåt och knutbullarna i pappersformarna. låt bullarna jäsa till dubbel storlek, det tar ca 30 minuter.

Pensla bullarna med uppvispat ägg och strö över pärlsocker. Grädda bullarna i mitten av ugnen i 6-8 minuter tills de är gyllene.

Servera bullarna ljumna med ett glas mjölk och kanske även med kanelsnurrorna nedan.

Kanelsnurriga kakor
ca 30 st

100 g smör
½ dl strösocker
2 ½ dl vetemjöl

1 msk kanel
1 krm vaniljpulver av vaniljstång

Pärlsocker

Gör så här:
Sätt ugnen på 200°C. Lägg bakplåtspapper på en plåt.

Hacka ihop smör, socker och mjöl till en deg. Dela degen på mitten och smaksätt den ena degklumpen genom att knåda in vaniljpulver, och den andra genom att knåda in kanelen.

Kavla ut vaniljdegen till en rektangel som är ca 4 mm tjock. Kavla ut kaneldegen till en lika stor och lika tjock rektangel. Lägg kanelrektangeln ovanpå vaniljrektangeln och pressa samman lätt. Rulla ihop degen från långsidan till en rulle. Lägg rullen i kylen i ca 30 minuter.

Skiva rullen i ½cm tjocka skivor. Lägg skivorna på plåten. Strö över pärlsocker och grädda kakorna i mitten av ugnen i 5-8 minuter tills de fått lite färg.

Kanelbullens dag

Igår bakade jag kanelbullar inför Kanelbullens dag idag den 4/10. Eftersom jag egentligen tycker bättre om vaniljbullar än kanelbullar så gjorde jag en halv sats av varje. Den här gången valde jag att blanda ner nötter i fyllningen på bullarna också. Min kompis Frida hade provat det för ett tag sedan, och jag tyckte att det var så gott att jag nu var tvungen att härma henne lite 😉 . Min personliga favoritfyllning just nu är smör, socker, vanilj, sirap och pecannötter, det blir ruskigt gott!

När det gäller vetebullar brukar jag alltid gå efter samma pålitliga recept och sedan variera fyllning och utbakningssätt lite. Oftast gör jag halva satsen med kanel och den andra med vaniljsocker. För att jag ska kunna se skillnad på de olika sorterna brukar jag baka ut kanelbullarna som vanliga snurror och lägga i pappersformar, medan vaniljbullarna formas som små vridna flätor.

Kanelsnurror och vaniljflätor – båda sorterna med mumsiga nötter.

Nötiga kanel- och vaniljbullar
Ca 50 st

1 pkt jäst (50 g)
150 g smör och/eller margarin
5 dl mjölk
1 dl socker
1 tsk salt
14-15 dl (ca 875 g)vetemjöl
(Eventuellt 1 tsk nystött kardemumma)

Fyllning:
100 g smör
3/4 dl socker
1-2 msk kanel
1-2 msk vaniljsocker
½ msk ljus sirap
Blandade hackade nötter, exempelvis pecannötter, hasselnötter, valnötter och mandel

Till pensling:
1 ägg
Pärlsocker

Gör så här:
Smula jästen i en bunke. Strö sockret och saltet över jästen.

Smält smöret/margarinet i en gryta på spisen eller i en stor skål i microvågsugnen. Rör eventuellt ner kardemumman och tillsätt därefter mjölken.

Rör ut jästen (som nu bör ha smält samman lite med saltet och sockret) med lite av mjölk och smörblandningen.

Rör ner lite mjöl i taget tills du får en lite kletig deg. Tag upp degen på mjölat bakbord och knåda ihop den. Det gör inget om degen är lite kletig så tillsätt inte för mycket mjöl.

Lägg tillbaka degen i bunken och täck den med bakduk. Låt jäsa till dubbel storlek eller tills degen reser sig igen efter ett lätt tryck med ett finger. Degen brukar behöva jäsa mellan 40 och 60 minuter.

Sätt ugnen på 225 °C.

 Tag upp den färdigjästa degen på mjölat bakbord och knåda den lätt. Dela den därefter i två delar och lägg tillbaka den ena delen i bunken. Kavla ut den andra degbiten till en rektangel som är ca 25×50 cm stor.

Bred på hälften av smöret till fyllningen på degrektangeln och strö på hälften av sockret. Strö därefter över kanel och/eller sikta över vaniljsocker. Ringla eventuellt lite sirap på degen för lite knäckigare smak. Strö till sist på ganska finhackade nötter efter behag. Tryck till nötterna lite så att de verkligen sitter fast i smöret och degen.

Rulla samman rektangeln från långsidan och skär rullen i skivor. Placera skivorna med snittytan uppåt i pappersformar på en plåt. Täck över bullarna med en bakduk och låt dem jäsa i ca 30 minuter.

Gör likadant med den andra degbiten; kavla ut, bred på fyllning och rulla ihop.

Om du inte vill göra rullar kan man även göra knutar eller små flätor av degen. Oavsett vilket du gör så börjar man på samma sätt. När fyllningen har bretts på viker du degen dubbel från långsidorna istället för att rulla den. Skär den dubbla degen i 1,5-2 cm breda remsor. Snurra remsorna genom att snurra ena änden av remsan åt ena hållet och den andra änden åt motsatt håll.

För knutar: Gör en knut av den snurrade degremsan och göm ändarna under knuten. Lägg på plåt för att jäsa enligt ovan.

För små flätor: Vik snurren på mitten och snurra ihop degändarna med varandra. Lägg på plåt för att jäsa enligt ovan.

Pensla sedan de färdigjästa bullarna med uppvispat ägg och strö över pärlsocker. Grädda bullarna i mitten av ugnen i 5-8 minuter. Låt bullarna svalna på galler under bakduk.

Riktigt nötiga och saftiga bullar.