Kategoriarkiv: Energi

Fantastisk apelsinsallad med fetaost och nötter

Julmat i all ära men även i december kan man bli sugen på annat. Personligen får jag ett ordentligt sug efter fräscha sallader och härligt färgstarka grönsaksrätter mitt bland alla korvar, köttbullar och julskinkor.  De bloggläsare som har följt Livsaptit ett tag vet att jag är svag för kombinationen frukt, nötter och matiga sallader. Min senaste salladsfavorit passar perfekt på julbordet och är en riktig höjdare till saffranssås och framför allt till saffranskokta musslor (recept kommer inom kort). Ljuvligt och juligt gott!

Apelsinsallad med fetaost och nötter
4 portioner som tillbehör

2 apelsiner eller blodapelsiner
1 förpackning färsk bladspenat
1 näve blandade nötter, gärna valnötter och pecannötter
1 avokado
150 g fetaost
citronolivolja
salt
peppar

Gör så här:
Skala apelsinerna, dela dem i klyftor och skär klyftorna i bitar.

Skölj spenatbladen och låt dem rinna av. Dela avokadon och skär den i små kuber.

Blanda spenatblad, apelsinbitar och avokado i en stor skål. Smula över fetaosten och bryt nötterna i mindre bitar och blanda ner dem.

Ringla över lite citronolivolja och smaka av med salt och nymalen svartpeppar.

Promenera mera steg 2

Göteborgshöst för ett par veckor sedan…

Regnet har tagit över hösten efter de fina och soliga, om än lite kyliga dagarna vi hade i förra och förrförra veckan. Om jag får välja vill jag hellre ha kyla och klara dagar med knallblå himmel än den gråa verklighet som har mött mig den senaste veckan. Till och med en inbiten promenadfantast som jag måste medge att det är riktigt tungt att ge sig ut och gå när världen är grå utanför fönstret.

En av de viktigaste sakerna att tänka på när man försöker att lära in en ny vana är dock att kämpa sig igenom de där tunga dagarna. Om man har börjat få in en promenadrutin 2-3 gånger i veckan är det viktigt att fortsätta med det. Det är så lätt att tänka att man kan hoppa över en dag utan att det gör något. Det är sant att en dag inte gör så mycket, men när man väl har hoppat över en promenaddag så blir det lättare att fortsätta med överhoppandet, vilket inte är lika bra.

Promenera mera steg 2
I steg 2 av mitt promenadprogram har jag därför valt att lägga fokus på hur man tar sig över de promenadhinder som dåligt väder, mörker och trötthet innebär. Liksom i steg 1 är steg 2 indelat i 3 punkter:

1. Utrustning: Skaffa en regntät och gärna också varm jacka och skor som håller fötterna torra. Att promenera och bli blöt och kall kommer knappast att öka motivationen att hålla sig i form genom promenader och risken finns även att man drar på sig en tråkig förkylning. Tänk också på säkerheten om du är ute och går när det är mörkt och använd reflex. Risken att bli påkörd och dödad av en bil är tre gånger så stor i mörker som i dagsljus (källa: Trafikverket). Reflexer är ett billigt sätt att minska den risken och ger trygghet såväl för dig som promenerar som för bilisterna ute på vägarna.

2. Promenadtid: Gör promenadtiden helig genom att skriva in den i almanackan. Det är betydligt svårare att hoppa över något om man har avsatt tid för just det. Försök om möjligt att gå när det är ljust, kanske på lunchrasten. Kombinationen av ljus och frisk luft gör underverk för att minska såväl stress som dålig nattsömn, vilket i sin tur hjälper mot hösttrötthet eller nedstämdhet. Om man känner att promenaden får en att må bra är det lättare att kämpa på och att arbeta in promenaderna som en vana.

3. Variation: Promenera olika sträckor för att göra träningen mer stimulerande. Gå på gator du inte har gått på tidigare eller prova att gå din vanliga runda åt motsatt håll. Se dig omkring och ta in omgivningarna. Detta ger även träning i att vara i nuet, något som många av oss är ganska dåliga på.

Andra sätt att variera promenaderna och göra dem mer stimulerande kan vara att lyssna på musik man blir glad av, att lyssna på en talbok eller att promenera med en vän. Om man går tillsammans med någon annan är det dessutom svårare att hoppa över ett promenadpass eftersom det känns taskigt att lämna återbud till sin kompis.

Detta är bara några tips på hur man kan göra för att orka kämpa på med träningen även när det känns motigt. Kanske sitter just du på något bra knep att ta till när motivationen tryter? Kommentera gärna!