Kategoriarkiv: Primörer

Rödspättarullader med citronbasilikafyllning med stekt potatissallad

Rödspättarullader med citronbasilikafyllning och varm potatissallad, Recept, Livsaptit
Sommarmat ska vara enkel och snabblagad men ändå fräsch och lätt tycker jag. När jag fick syn på färsk msc-märkt rödspättafilé i matbutiken härom dagen till ett bra pris kändes det självklart att slå till. Det är trots allt få saker som är mer snabblagade, goda, lätta och hälsosamma än färsk fisk! Eftersom jag under samma besök i affären sprang på en stor kruka färsk basilika fick den sätta smak på fisken. Om du istället har andra färska örter hemma går det fint att använda dem istället. Timjan, oregano och/eller citronmeliss fungerar garanterat fint!

Plattfisk kan lätt bli torr och falla sönder vid stekning i panna, i synnerhet om man som jag helst låter bli att panera den innan (jag är inget fan av varken panerad eller friterad mat), så att tillaga den i ugnen som rullader kändes som en bra grej. Dessutom är långsam ugnstillagning på lite lägre temperatur ett perfekt knep för att få fisken saftig och fin och det är mindre risk att den blir seg, torr och tråkig än om man steker den eller tillagar på högre värme.

Överblivna kokta potatisar i kylen fick bli tillbehör i denna superenkla och snabblagade potatissallad. Till och med min sambo som varken tycker om fisk eller potatis åt av maten och kommenterade att fisken var god! Jag hoppas att receptet kan gå hem hos er läsare också 🙂

Rödspättarullader med citronbasilikafyllning med stekt potatissallad
4 portioner

Rullader:
800g rödspättafiléer
1 rejäl kruka färsk basilika (eller 2 mindre)
Skal från 1 ekocitron
Saft från ½ ekocitron (ca 1 msk – smaka dig fram!)
2 msk olivolja
Salt & Peppar
1 dl finriven parmesanost (eller annan ost du gillar)
1½ dl grädde

Stekt potatissallad:
12 kokta medelstora färskpotatisar, avsvalnade
4 medelstora knippmorötter
1 näve sockerärtor
1 paket kokta kikärtor
120g färsk spenat eller andra gröna blad
½ kruka färsk basilika
Smör eller olja för stekning
Salt & Peppar

Gör så här:
Sätt ugnen på 125°C. Ta fram en ugnsfast form som rymmer alla rulladerna, den bör vara ca 30×20 cm stor.

Riv skalet från citronen och pressa saften. Lägg basilikablad med stjälkar, citronskal, saft och olivolja i en bunke och mixa till en slät och något rinnig kräm med mixerstav. Smaka av med salt och peppar.

Torka av plattfiskfiléerna något, salta och peppra på båda sidor och klicka en liten klick örtkräm i mitten på varje filé. Strö över ett tunt lager av den rivna osten och rulla ihop filéerna. Lägg dem på rad med skarven nedåt i formen. Upprepa tills alla filéerna har fyllts och rullats samman. Ringla sedan över den basilikasås som eventuellt finns kvar över filéerna och strö över eventuell överbliven riven ost. Häll över grädden.

Ställ in formen i ugnen och baka tills fisken är fast och vit; det tar ca 20-30 minuter. Skär gärna i en rullad om du är osäker och tänk på att det är bättre att fisken är lite undertillagad än att den är torr. Fisk är inte kyckling så den behöver inte vara genomstekt!

Medan fisken står i ugnen skär du potatisen i kuber och slantar morötterna. Hetta upp en stekpanna med lite smör och/eller olja och stek morötterna på medelvärme tills de har mjuknat. Vänd ner potatisen och stek dem gyllene. Smaka av med salt och peppar.

Häll av spadet från kikärtorna och vänd ner dem i pannan med potatis och morötter och låt bli varmt.  Stäng av plattan. Skär sockerärtorna i mindre bitar och skölj och torka spenaten eller de gröna bladen. Vänd ner sockerärtor, spenat och basilikablad precis före servering när fisken är klar.

Servera rödspättarulladerna med potatissalladen och ringla gärna lite av grädden från formen över fisk och potatis.

Smaklig måltid!

Turbomiddag: Sjögräsnudlar med gräddig dillsås, sparris och stekt lax

Smörstekt lax, sjögräsnudlar och dillgräddsås med sparris, Recept, Livsaptit

Det finns många saker jag inte förstår mig på. Vissa av dessa saker är alldeles för stora och politiska för den här bloggen, men till de mindre och ytligare hör varför media måste retuschera bilder på även vältränade, vackra och sunda kvinnor (och förebilder) till smalare, fläckfria och sämre kopior av sig själva, och hur man INTE kan tycka om fisk och skaldjur. Den här turbosnabba maträtten lagade jag när min sambo var iväg hos en kompis över kvällen och jag kunde passa på att äta sådant som han inte tycker om, som grädde, konstiga nudlar och fisk. Enklare recept än detta får man leta efter och att få så här god mat på bordet efter max 10 minuters matlagande är ju aldrig fel!

Har du inte provat sjögräsnudlar tidigare så vill jag bara säga: våga prova! De har en överraskande krisp-knaprig konsistens och behöver inte tillagas alls. De smakar inte så mycket, men de passar kanon i en smakrik sås och blir lagom spagetti”slippriga” men med en supermumsig textur. För den som av olika anledningar jagar kilokalorier och/eller kolhydrater är nudlarna super eftersom de knappt innehåller någon energi alls, bara 6kcal och 2g kolhydrater/100g. Dessutom är de glutenfria. Man räknar att ett paket på 300g räcker till 3 portioner, men ta gärna i lite här så att du blir mätt – och skulle det bli något över blir det goda rester i matlådan dagen därpå.

Grädden kan givetvis ersättas med mjölkfritt alternativ för den som undviker mjölkprodukter.

Sjögräsnudlar med gräddig dillsås, sparris och stekt lax
4 portioner

2 paket sjögräsnudlar à 300g
4 portionsbitar lax (à ca 125g)
12 stora champinjoner
2 knippen grön sparris
Smör
Salt
Peppar

Sås:
2-3 dl grädde
Saft från ½ citron
½-1 msk hackad fryst dill
Salt
Peppar

Gör så här:
Slå av vattnet från nudlarna, lägg dem i ett durkslag och skölj dem ordentligt i kallt vatten. Låt rinna av.

Hetta upp en stekpanna med en klick smör i. Stek laxbitarna gyllene runt om på ganska hög värme. Lägg laxbitarna åt sidan på en tallrik.

Bryt av de hårda nederdelarna av sparrisarna och dela champinjonerna i fjärdedelar. Smörstek sparris och champinjoner gyllene. Salta och peppra, slå på grädden, pressa över citronsaften och strössla över dillen. Låt koka upp på medelvärme och rör ner nudlarna. Smaka av med lite mer salt och peppar. Servera!

Fredagsrätt med sjögräsnudlar, sparris, lax och dillgräddsås, Recept, Livsaptit

Våren går alltid i ett huj och nu har många av de underbara japanska körbärsträden blommat över i Göteborg. Nu går och cyklar jag därför genom stan med extra vaksam blick för här och var i undanskymda skrymslen och vrår kan man fortfarande skymta rosablommande grenar – ljuvligt! Något annat som är ljuvligt mitt i jobbhetsen som ofta kommer med våren är att ta en paus, sakta ner och andas. Imorgon tänker jag därför lösa in en julklapp och andas på spa, mmmmm! Hoppas att ni får en lugn vårhelg!

Snabbstekt tonfisk med krämigt blomkålsbroccolimos och gyllene kantareller

Tonfisk med blomkåls-och broccolimos, smörstekta morötter och knaperstekta kantareller, Recept, Livsaptit

Jag har kommit in i vardagslunken och jag har insett att det inte alls är så självklart för de flesta att laga mat varje dag när man kommer hem från jobbet. Nu vet jag mycket väl att jag är en riktig matnörd och visst händer det att jag och min sambo äter hämtmat då och då eller har förberett mat på helgen som vi äter på vardagskvällarna. Men majoriteten av årets vardagar lagar vi mat på kvällarna. Det blir absolut inte några långkok eller rätter som tar lång tid att laga, snarare ”snabbmat på hälsovis”.

Det är självklart för mig att vill jag äta får jag laga maten själv. Det beror både på mitt matnörderi och på det faktum att jag under i stort sett hela mitt vuxna liv har ”tvingats” (på ett på flera sätt självvalt vis, men ändå) klara mig på liten budget, och hemlagad mat blir alltid billigare än färdigmat eller halvfabrikat. Dessutom är jag av åsikten att det är svårt att få lika näringsriktig, god och varierad mat om man inte lagar maten själv.

Med detta sagt vill jag slå ett slag för konceptet ”snabbmat på hälsovis”. Den här rätten kvalar absolut in under den kategorin och tar inte längre tid att laga än det tar att ta sig till närmaste restaurang och köpa hämtmat. Att det går att laga galet goda rätter så här snabbt är oumbärligt för ”vardagspusslet” så prova det här nästa gång du bara inte orkar laga mat. Det här kan jag lova att du orkar!

Snabbstekt tonfisk med krämigt blomkålsbroccolimos och gyllene kantareller
4 portioner

700g färsk eller fryst blomkål
300g färsk eller fryst broccoli
Vatten
Salt
Vitpeppar
Smör

2 rejäla nävar kantareller eller annan svamp
4 rejäla morötter
Salt
Smör/Olja

2 pkt ( à 280g/st) frysta vita tonfiskfiléer (MSC-märkta såklart, tänk hållbart!), eller motsvarande mängd färsk om du hittar det
Salt
Svarteppar
Timjan
Smör/Olja

Gör så här:
Ta upp fisken ur frysen ett par timmar före tillagning och låt tina i rumstemperatur, eller ta upp paketen på kvällen före och tina i kylskåp. Glömmer du det här kan fiskbitarna snabbtinas genom att de läggs i ljummet vatten en liten stund.

Dela den färska blomkålen och broccolin i mindre bitar. Använder du fryst är den oftast redan delad. Koka upp ca 1 liter vatten i en kastrull. Salta lätt och lägg i blomkåls- och broccolibitar. Koka dem tills de är mjuka, det tar ca 5-10 minuter beroende på om blomkålen och broccolin är fryst eller färsk.

Rensa svampen medan blomkål och broccoli kokas. Dela kantarellerna i mindre bitar – det går bra att riva isär dem med fingrarna. Hetta upp en rejäl stekpanna utan fett och lägg i kantarellerna. Salta rejält och låt vätskan som smiter ur svampen koka bort. Lägg sedan i en klick smör och stek svampen gyllenbrun med lite frasiga kanter.

Skrubba morötterna och dela dem på längden i grova strimlor. Stek mjuka i smör eller olja. Salta och peppra.

Häll bort vattnet från blomkål och broccoli. Lägg i en klick smör och stänk över vitpeppar. Mixa till ett slätt mos med stavmixer. Smaka av med salt. Håll varmt (det räcker oftast att bara lägga på ett lock på grytan).

Torka av tonfiskbitarna och hetta upp en stekpanna med smör eller olja. Krydda fisken med salt, svartpeppar och timjan. Stek bitarna lätt i stekpannan någon minut per sida – se till att de ej blir genomsteka, tonfisk behöver vara rå i mitten för att inte bli torr!

Skär gärna upp fiskfiléerna efter stekning i två bitar så att man ser den fina kärnan. Servera med krämigt mos, gyllene kantareller och mjukkrispiga morötter.

Blomkåls- och broccolimos med smörstekta kantareller och stekt tonfisk, Livsaptit, Recept

Sommarvärmen har tillfälligt (?) rymt och det känns höstigt i luften. Jag älskar hösten – nu kommer ju alla underbara svenskodlade råvaror! Jag håller tummarna för att det blir en riktigt mysig höst med mycket god mat, glada skratt och utomhusträning under gladfärgade lövträd. Kom ihåg att med riktigt goda och bra råvaror blir matlagningen ofta löjligt enkel, som i receptet ovan. Ha en underbar helg nu allihop!

Kantareller och timjan, Livsaptit

Lyxpizza med sommarprimörer, chèvreost och timjan

Igår stod pizza på menyn och inspirerad av en supergod ugnsrostad sallad jag och finaste vännen Fofo lagade i förrgår, bestämde jag mig för att låta sommarprimörer få huvudrollen på mina pizzor igår. Det var ett genidrag för smaklökarna men det innebar också att jag nu blev tvungen att sätta mig vid datorn en stund och dela med mig av härligheten!

Fantastiska sommar! Rödbetor, sparris, älsk på den! Recept, pizza, primörer, lyx, LivsaptitBästa grönsakstiden är nu! Äntligen är de färska rödbetorna här!

Ogräddad primörpizza, sommarmat, lyx, recept, LivsaptitOgräddad pizza = Sommar på bild: Ljuset! Grönsakerna! Färgerna!

Vi lagar ganska ofta pizza på tortilla- eller tunnbröd här hemma, vilket är ett turbosnabbt vis att laga pizza på. Självklart blir det ännu godare om du orkar göra din egen pizzadeg. Det går också fint att göra en pizzakompromiss som vi har gjort en gång och gå ner till den lokala pizzerian och be att få köpa en bit pizzadeg. Välj själv hur du vill göra, toppingen är så drömgod att det här blir lyxpizzor hur du än gör!

2 pizzor med vitkålssallad är lagom till 1 portion om man inte är vrålhungrig. Pizzorna passar också fint att skära i små snibbar och servera som plockmat eller drinktilltugg.

Primörpizza, rödbetor, sparris, lök, chèvre, sommar på en tallrik, Livsaptit, recept

Lyxpizza med sommarprimörer, chèvreost och timjan
ca 2 portioner

4 lite grövre tortillabröd eller tunnbröd av mediumstorlek (eller en sats pizzadeg efter det här receptet)

2 dl crème fraiche
100g chèvreost
1 liten bukett färsk timjan
Rivet skal från 1 liten ekocitron
Nymalen svartpeppar
Flingsalt

3 små färska rödbetor
2 små färska gula lökar
4-6 champinjoner
4-6 stjälkar grön sparris

1 dl finriven smakrik ost

Gör så här:
Sätt ugnen på 225°C och lägg bakplåtspapper på två plåtar. Lägg ut tortilla- eller tunnbröden på plåtarna.

Smula ner chèvreosten i crème fraichen, strö ner timjanbladen från buketten och krydda med rivet citronskal, salt och pepper. Rör till en ganska slät kräm (lite chèvreklumpar här och var gör dock inget alls!

Skölj rödbetor och lök och skrubba dem fria från eventuell jord. Skär bort blasten och skiva dem tunt, tunt, gärna på en mandolin om du har en sådan, annars fungerar det fint med en vass kniv och en stadig hand också. Skiva även champinjonerna i ganska tunna skivor. Bryt av den torra nederdelen på sparrisstjälkarna och skiva dem i ½-1 cm tjocka skivor på snedden.

Bred ut chèvrekrämen i ett jämt lager på pizzabottnarna. Strö över de tunna skivorna av champinjonerna, lökarna och rödbetorna. Avsluta med att strössla över sparrisbitarna och strö över den rivna osten.

Baka pizzorna ganska högt upp i ugnen i ca 5 minuter – passa dock noga så att de inte bränns. Servera pizzorna genast, gärna med finriven vitkål blandad med salt, peppar, en god olivolja och några droppar citronsaft!

Pizzatime! Primörpizza, recept, Livsaptit

Husmansklassiker: Stekt fläsk med kokt potatis och löksås

Sista dagen i april är här, och jag har inte hunnit blogga om en bråkdel av allt jag har lagat den här månaden! Men jag ser fram emot maj och emot att vi går närmare säsongen för jordgubbar, hallon, svenskodlad sparris och nektariner (importerade i och för sig, men nektariner är min favoritfrukostfrukt så jag längtar verkligen efter dem!). Nu önskar jag bara att mitt halsonda ska försvinna snabbt, för på fredag ska jag och sambon fredagslyxa med ett spapaket på Vann (jag återkommer självklart med bilder och recension om hur det var).

Jag lovade ett vanligt recept efter mina konstiga experiment med flerdagarskakorna Caneléer och här kommer receptet på min favoriträtt när jag var liten: Stekt fläsk med kokt potatis och löksås. Detta är verkligt enkel matlagning som känns som typisk svensk husmanskost för mig. Numera äter troligtvis många i min ålder snarare försvenskad italiensk mat med pasta som huvudingrediens, men det tar inte särskilt mycket längre tid att koka några potatisar, steka lite fläsk och göra en sås från grunden. Nu närmar sig dessutom säsongen för färsk lök med stormsteg, och har du tillgång till sådan blir den här rätten ännu godare.

Jag lyxade till det med smörstekta färska morötter och grön sparris till rätten, men självklart kan du servera rårivna morötter och kanske en enkel vitkålssallad till istället om du vill hålla dig till det klassiska.

Fläsk med potatis, löksås och primörer, 2, Recept, Livsaptit

Stekt fläsk med kokt potatis och löksås
2 portioner

4-6 medelstora potatisar (beroende på hur hungrig du är och hur mycket grönsaker du serverar till)
Salt
250 g rimmat stekfläsk

Sås:
2 msk smör
1 gul lök
1½ msk vetemjöl
2 dl mjölk
Salt
Malen vitpeppar

Tillbehör:
1 knippe färsk sparris
4 knippmorötter

Gör så här:
Börja med att skala potatisarna. Skär dem eventuellt i mindre bitar om du vill att de ska koka klart snabbare. Lägg potatisen i en rymlig kastrull, häll på vatten så att det nästan täcker och salta. Låt koka upp och sänk sedan värmen så att potatisen får småkoka tills den är mjuk. Det tar mellan 10 och 25 minuter beroende på hur stora potatisbitarna är och vilken potatissort du har valt. Slå av kokvattnet och låt potatisen ånga av.

Medan potatisen kokar: Skiva fläsket om det inte är färdigskivat. Stek fläskskivorna knapriga i en het panna, några skivor i taget.

Fortsätt med såsen: Hacka löken. Smält smöret i en liten kastrull och stek löken på låg värme tills den är glansig och mjuk. Behåll den låga värmen. Rör ner mjölet så att det blandar sig med löken. Tillsätt eventuellt mer smör om det blir klumpar. Häll på mjölken och vispa såsen slät (utöver lökbitarna). Låt såsen koka några minuter tills den har tjocknat. Smaka av med salt och vitpeppar.

Dela eventuellt morötter och sparris i mindre bitar och smörstek dem några få minuter, de ska fortfarande ha en krispig kärna. Servera potatis och stekt fläsk med grönsakerna och såsen.

De här rätten är så enkel att ett recept egentligen inte behövs, men om du är ovan vid att göra sås är det här ett bra recept att börja med. Att röra ut mjöl i smält smör i en kastrull och slå på mjölk kallas för bottenredning och det är lätt att lyckas få en slät sås med den här metoden. Om du däremot häller i någon typ av mjöl (uppblandat med lite vätska i en redningsbägare eller skål) i kokande/sjudande vätska kallas det toppredning. Kanske känner du igen namnen från de olika typerna av redning från hemkunskapen, annars har du kanske lärt dig något nytt idag!

Ha nu en riktigt härlig Valborg!

Älskade helg! (Och sensommarens godaste grillmeny!)

Det finns en nackdel med helgen och det är att den går alldeles för fort. När man har så trevliga helger som jag oftast har gör det dock inte så mycket för de värmer en inifrån en bra bit in på nästkommande vecka. De senaste dagarna har jag ägnat mig åt pajprovbakning inför höstens Paj- och pirogkurs samt fotografering. Dessutom skördade jag mina första balkongodlade morötter igår, så härlig känsla! De var små och primörliknande och gjorde sig kanon som en del av gårdagskvällens middag (se mer om den nedan).

Mina små morötter – det är så kul att jag har odlat dem själv på balkongen!

Gårdagskvällen bjöd på Kräft- och grillfest hos pojkvännens kompis. Eftersom jag har lyxat och ätit skaldjur två helger i rad passade jag på att grilla istället. När man som jag bor i lägenhet på tredje våningen utan hiss blir det lite mycket spring att grilla ute på gården, vilket gör att det är ytterst sällan jag tänder en grill och lagar grillmat. Igår lagade jag därför ett lax- och fetaostpaket och ett potatis-, kantarell-, ronamesco- och egenodlade morötter(yes, de som syns på bild ovan åkte ner i paketet)paket som placerades på grillen och jisses amalia så gott det blev!

Laxfilé med fetaost, salt, peppar och färska örter.

Paket på grillen kan man ju fylla med precis vad man vill men här följer en grovskiss på mängder och innehåll som jag tyckte blev kanon för mig.

Höstprimörer toppade med timjan och citrontimjan. Mums!

Fetaostlax i foliepaket med höstprimörpaket
4 port

Laxpaket:
500 g laxfilé i 4 bitar
½ pkt fetaost
Citronolja
Salt
Peppar
Några kvistar färska örter
Aluminiumfolie

Primörpaket:
12 medelstora färskpotatisar
1 knippe färska morötter
1 huvud romanesco 8som är en blandning av broccoli och blomkål. Kan ersättas med något av dessa)
400 g kantareller
50 g smör
Salt
Peppar
Några knippen färska örter

Underbar röra till lax och grönsaker:
1 pkt philadelphiaost
1 dl crème fraiche
1 msk citronolja
4 kvistar färsk timjan och/eller citrontimjan
Salt
Peppar

Gör så här:
Lägg ut stora ark aluminiumfolie på en bänk. Välj själv om du vill göra ett stort gemensamt paket eller 4 portionspaket. Smöra mitten av arken. Dela laxen i portionsbitar och placera dem på folien. Krydda med salt och peppar och ringla över citronolja. Smula över fetaosten och lägg på kvistarna av färska öret. Stäng igen paketen ordentligt och förvara i kyl fram till tillagning.

Lägg ut folie på en bänk till primörpaketen. Smöra mitten av foliearken. Skrubba potatisen och koka den mjuk i saltat vatten. Skiva den kokta potatisen och lägg skivorna på folien. Skölj och skrubba morötterna och dela dem i långa stavar om de är stora. Skär romanescon i små buketter och strö ut morötter och romanesco på potatisskivorna. Rensa och stek kantarellerna i en het panna utan fett tills vattnet kokat bort. Smörstek sedan kantarellerna gyllene. Strö svampen på potatis, morötter och romanesco. Salta, peppra och klicka på smöret i små klickar på grönsakerna. Strö över örtkvistarna och stäng igen paketet. Förvara i kyl fram till tillagning.

Rör samman philadelphiaost, crème fraiche, citronolja, salt, peppar och bladen från timjankvistarna. Ställ kallt fram till servering.

När grillkolet/briketterna är askgrå är det dags att grilla. Lägg foliepaketen på grillgallret och baka i 10-20 minuter beroende på hur varm grillen är. Vänta åtminstone 10 minuter innan du tjuvkikar – laxen är klar när fisken har blivit ljusrosa och ogenomskinlig och det ska ånga ur primörpaketen när de är färdiglagade.

Låt svalna något och ät bums med den goda philadelphiaröran.

Gubbig lättlunch

Här kommer blogginläggen på löpande band – äntligen har jag lite ledigt från kursskapande och skrivande så att jag hinner blogga och laga mat. Imorgon börjar dock semestern på riktigt vilket innebär resande lite hit och dit så då blir här nog bloggstiltje igen. Men omväxling förnöjer, brukar man ju säga 🙂

Oavsett vad man hittar på är det sällan en nackdel om det går snabbt att få riktigt god mat på bordet riktigt snabbt. Med  fina råvaror som knappt ens behöver tillagas går matlagningen riktigt turbosnabbt. Så gick det när jag lagade till dagens lunch.

Igår hyllade jag färsk vitkål med en varm sallad. Idag känner jag att jag gärna fortsätter vitkålshyllandet ett tag till. Dagens lunchexperiment bestod nämligen i att kombinera rå vitkål med mina nyinköpta godsaker i form av jordgubbar och basilika. Tillsammans med lite överbliven fetaost från igår och några droppar balsamvinäger på toppen (jag är periodare och nu råder balsamvinägerglädje här hemma 😉 ) plus härliga valnötter var lunchen fixad! Somrigt så det förslår, färgglatt och gott.

Den som vill kan gärna lägga till några skivor rökt skinka, kalkon eller kyckling eller blanda ner kokta kikärtor för att få det hela matigare. Jag kan tänka mig att vitlöksfrästa surdegsbrödskrutonger skulle sitta fint till också.

Jordgubbslunch med kål i skål
1 port

½ litet vitkålshuvud
½ liter jordgubbar
½kruka färsk basilika (bara bladen)
½ fetaost
1 näve valnötter
Balsamvinäger
Ev lite honung
Svartpeppar

Gör så här:
Strimla vitkålen fint och lägg i en skål. Riv basilikabladen i mindre bitar och blanda med kålen.

Skär jordgubbarna i småbitar och blanda ner dem i kål och basilika.

Smula över fetaost, ringla över honung och droppa på balsamvinäger.

Blanda allt, peppra och bryt över valnötter.

Såå gott! 🙂