Kategoriarkiv: Veckomenyer

Matsedel vecka 4

Nej, det blev inte riktigt som jag hade tänkt mig med bloggandet i förra veckan. Det är inte meningen att det bara ska radas upp veckomatsedlar det här året, men ibland är blogglusten inte så stor när jag har ägnat hela arbetsdagen åt arbete vid datorn. Förhoppningsvis ska jag få upp några nya inlägg den här veckan, för jag har många påbörjade utkast till inlägg som vill ut. Jag har lagat så mycket god mat på sistone och lyckats fånga många rätter på bild också, trots bristfälligt ljus. Självklart kommer de nya favoriterna dyka upp här inom kort. Jag ska ”bara” få till det med lusten att blogga också.

2014 har jag bestämt mig på att fokusera på att vara ännu snällare mot mig själv. Jag har kämpat med många parallella jobb, pluggande och företaget de senaste 4 åren, så nu när jag äntligen har 1 heltidsjobb tänker jag unna mig att vara lite mer ledig, även från bloggen, mellan varven. Jag hoppas att ni som kikar in här har överseende med det (i synnerhet eftersom jag ju aldrig har varit en varje-dag-bloggare så det är inte säkert att det blir så stor skillnad egentligen 😉 ).

Här kommer förslag på vad ni kan laga den här veckan!

Måndag (vegetariskt):

Filopaj blogg Livsaptit 3
Filopaj med garam masalasmakande fyllning av blomkål, potatis och kikärtor.

Tisdag (fisk och/eller skaldjur):


IMG_1586kÖrtiga fiskbiffar med rotfruktsgratäng.

Onsdag (soppa):

Ugnsbakad pumpasoppa med brynt smör och långrostade tomater.

Torsdag:

Köttfärsfyllda paprikor.

Fredag (lite lyxigare):

Fredagspizza (vid tidsbrist kan man ofta köpa en klump pizzadeg
från den lokala pizzerian eller använda färdiga pizzakit som finns
i affären, men med lite planering är det inte svårt att göra egen deg.)

Lyxfika:

Nötknäckig äppelsmulpaj.

Frukostbröd:

Grovt och saftigt surdegsbröd med morötter (den som inte vill
experimentera med surdeg nöjer sig med jästen i receptet och
låter degen jäsa till dubbel storlek före utbakning
– inget surdegstvång här inte 😉 ).

Matsedel vecka 3

Nytt år betyder för många nya rutiner. Eftersom jag har ett helt gäng goda recept i mitt receptregister vid det här laget och hela tiden hittar på nya recept, tänkte jag införa veckomenyer för måndag-fredag här på bloggen. Jag hoppas att det kan inspirera er som kikar in här att testa mina recept och förhoppningsvis hittar ni någon ny, god vardagsfavorit! Alla rätter passar för övrigt förträffligt i lunchlådan dagen efter, så laga gärna större satser av maten och se till att få in den goda vanan att ta med mat hemifrån till lunchen. Det sparar en massa pengar för den som brukar äta ute; pengar som är väldigt trevliga att ha till sommarsemestern, till exempel 🙂

Jag och många med mig lägger mer tid på matlagning på helgen och lyxar gärna till det med något sött på fredagen eller lördagen, därför kommer jag att tipsa om en söt favorit också. Jag och M äter alltid bröd till frukost (oftast tillsammans med yoghurt med färsk frukt och linfrön) och oftast bakar jag veckans frukostbröd på helgen, så jag kommer att tipsa om ett brödrecept varje vecka också. Plocka, mixa och testa det ni vill, eller kika in under Receptfliken för fler och andra recept!

Den här veckan rekommenderar jag följande meny:

Måndag (vegetariskt):

Kikärtsbiffar på tacovis – servera gärna med klassiska tacotillbehör
som en massa hackade grönsaker och tortillabröd!

Tisdag (fisk och/eller skaldjur):

Lax- och räklasagne

 

Onsdag (soppa):

Krämig och värmande Blomkåls- och potatissoppa

Torsdag:

Nudlar och köttfärsröra med asiatisk touch

Fredag (lite lyxigare):

Gyllengul matvetesallad med baconlindad kyckling

Lyxfika:

Kladdkaka black and white

Frukostbröd:

Kuvertbröd med vallmofrön

Hoppas att ni får en riktigt god och härlig start på veckan!