Etikettarkiv: Aktiviteter

Fikatips i Göteborg: Kale’i Kaffebar med koppning

Det absolut roligaste med mitt jobb på Medborgarskolan (där jag arbetar som verksamhetsansvarig) är att träffa alla dessa spännande människor som brinner så för sina ämnen att de antingen redan är ledare hos oss eller hör av sig till oss för att de vill bli kursledare. Det här engagemanget som får våra ledare att ”offra” sin fritid på att sprida sin kunskap och inspirera andra är något av det finaste jag vet. För mig är glöd och intresse för specifika ämnen och att våga satsa på sitt intresse otroligt inspirerande! Genom en kollega kom jag i kontakt med Elin Conradsson, en av dessa engagerade och inspirerande människor som har gjort sitt intresse till arbete.

Innergården Kyrkogatan 13, Kaffeprovning, koppning, Kale'i Kaffebar,Utsikt mot innergården från Kale’i Kaffebar
– supermysigt utekaffeställe på sommaren alltså!

Elin startade i september  förra året Kale’i Kaffebar i en oerhört mysig och sådär härligt rustik men ändå hemtrevlig lokal längst in vid gården på Kyrkogatan 13. Elin hade arbetat på kafé och drivit eget kafé i en kafékedja i Norge och ville, när hon flyttade tillbaka till västkusten, att fler skulle få upp ögonen för riktigt gott, hantverksmässigt bryggt kaffe, vilket var anledningen till att hon startade upp Kale’i Kaffebar.

Kaffeprovning, koppning, Kale'i Kaffebar,Kale’i Kaffebars mysiga lokal.

Idag köper Elin in kaffe från hela världen direkt från kaffebönderna och kaffet rostas av kafferostaren Per Nordby. Kaffet här är inte lika mörkrostat som många kanske är vana vid eftersom mörkrostat kaffe mest får smak av rostningen, medan kaffets egna smaknyanser försvinner under den rostade smaken. Här lyfts således kaffets egna smaker fram vilket ger en väldigt annorlunda kaffeupplevelse! Utöver att erbjuda annorlunda, gott och spännande kaffe finns här även bullar, ett och annat raw-bakverk och smörgåsar. På Kale’i anordnas även kurser i bryggteknik, ursprung och smak samt en enkvälls baristakurs. För den som vill gå på en kortvariant av kaffeprovning erbjuder Elin drop in-kaffeprovningar, som hon kallar för koppningar, på fredagar för 50 kronor/person. Nyfiken som jag är, och eftersom jag också är en sådan där person som gillar att dela kunskap och upplevelser med likasinnade, beslöt jag mig för att prova en koppning hos Elin tillsammans med mina vänner och bokade in ett särskilt koppningstillfälle för vår grupp.

Med tanke på att jag normalt sett endast dricker kaffe under våra kalla månader var det kanske inte optimalt för mig att vi lyckades boka in årets dittills varmaste dag för just koppning, men hos Kale’i är kaffet så mycket mer än kaffe så värmen var faktiskt inget problem alls ur kaffesynpunkt.

Kvällens kaffesorter för provning, Kaffeprovning, koppning, Kale'i Kaffebar,
Elin hade förberett koppningen genom att ställa upp två likadana stationer med 6 olika sorters malt kaffe från olika länder. Vi började med att dofta på kaffet och fundera över vad det doftade och vilka skillnader vi kände.

Sniffa på bönor, Kaffeprovning, koppning, Kale'i Kaffebar,Kaffesniffning pågår!

Därefter hällde Elin 96 gradigt vatten på det malda kaffet och lät det stå och dra och svalna några minuter (det tog lite längre tid just den här kvällen eftersom det var sjukt varmt både utan och inne på kaffebaren!).

Upphällning av 96 gradigt vatten, Kaffeprovning, koppning, Kale'i Kaffebar,

Vi gick även ett par varv och doftade på kaffet när vattnet slagits på och det var roligt att känna skillnaden och att vissa dofter i kaffesorterna lyftes fram mer av vattnet medan andra tunnades ut doftmässigt.

När kaffet hade dragit en stund spräckte Elin ytan (kaffet hade lagt sig på ytan och bildat ett lager) och blandade om kaffet. Sedan plockades skummet bort och det doftades en vända till innan det var dags för smakprovning.

Preparering - borttagning av skum, Kaffeprovning, koppning, Kale'i Kaffebar,Elin Conradsson plockar bort skummet från ytan före provsmakning.

Upphällt, klarat kaffe för provsmakning, Kaffeprovning, koppning, Kale'i Kaffebar,Blaskigt kaffe? Knappast! Låt inte färgen lura er!

För att få med så mycket syre in i munnen med kaffet som möjligt (för att få fram smakerna bättre) blev det ett lågmält surplande när vi skedvis smakade oss genom kaffesorterna.

Surplande av kaffe, Kaffeprovning, koppning, Kale'i Kaffebar,Elin surplar kaffe och visar hur vi ska ta skedvis av sorterna och
smaka flera gånger på varje sort för att hitta nyanser och smaker.

Den största överraskningen för mig var att jag tyckte mest om två kenyanska sorter som smakade bärsött och syrligt samtidigt, egentligen så som jag tycker att vissa fruktiga tesorter doftar men aldrig tycker att de lyckas nå upp till smakmässigt; här var smakerna kraftfulla även om de var finstämda. Jag har hela tiden jag har druckit kaffe undvikit de syrliga sorterna för att jag trodde att jag tyckte bäst om osyrligt! Dessutom blev färgerna på kaffet betydligt ljusare än sådant kolsvart kaffe jag är van vid, vilket såklart beror på rostningen också. Den som räds blaskigt kaffe kan kanske därför bli lite rädd när de ser Kale’is brunröda kaffe, men smakerna är verkligen helt fantastiska så färgen har inget med smakrikheten att göra här.

Vi avslutade sedan koppningen med en frågestund och genomgång av hur man gör kaffe, hur kaffebönor ser ut (egentligen är kaffe kärnorna i bär och inga bönor, vem visste det?), hur man gör vid odling och hur en sorts kaffeplanta kan ge helt oliksmakande kaffe beroende på i vilket land och vilken region det växer, precis som vin alltså.

Orostade kaffebönor, Kaffeprovning, koppning, Kale'i Kaffebar,Orostade kaffebönor är mindre än rostade – de sväller vid rostning, som popcorn!

Det här var verkligen en superskojig aktivitet och jag lärde mig en massa saker om kaffe, bryggning och om vad jag tycker om för smaker när det gäller kaffe (jag hade uppenbarligen ingen koll alls ;)). Jag kan varmt rekommendera det här som en rolig aktivitet för kompisgänget, arbetsplatsen och/eller som after workalternativ (fast detta är så mycket roligare än att trängas över en öl på en restaurang!). Om du inte har vänner som gillar kaffe så kan du gott gå hit själv, alltid träffar du väl någon likasinnad på koppningen. För aktuella datum för dropin-koppning rekommenderar jag ett besök på Kale’i Kaffebars hemsida.

Utbud, koppning, Kale'i Kaffebar,Utbudet på Kale’i Kaffebar, sparsmakat på fikafronten men precis lagom
om du frågar mig – här ska ju kaffet vara i centrum, inte kakmenyn!

Även om du inte vill gå på koppning utan bara ta en fika är det här ett perfekt ställe för det, så mycket trevligare och godare än alla kafékedjor som finns överallt och som jag uppriktigt sagt tycker har tråkigt sortiment, för söta bakverk och saknar charm, till överpris dessutom! Lägg istället kaffepengarna på något som gör att man går därifrån med ett leende för att det var så mysigt!

Idag fick jag veta genom @kaleikaffebar (Kale’is instagramkonto – följ det för att se mer vad Elin erbjuder och gör) att den blivit nominerad i kategorin ”Årets Kaffebar” av White Guide, så om du inte litar på mitt omdöme kan du gå på nomineringen istället. Prisutdelningen sker den 3 juni, så då vet vi om Elin tog hem priset eller ej. Själv är jag efter den här kvällen oerhört partisk och håller verkligen tummarna för vinst!

2013 – en sammanfattning

Nej, Pernilla blev inte sist ut med årssammanfattningen på bloggen för det blev jag 😉 !

Nästan två veckor in på det nya året och det är först nu jag har lyckats knyta ihop texten som jag har skrivit på i sisådär 5-6 dagar till och från (inte hela dagarna förstås, jag har ju annat för mig också!). Jag tycker om att blicka tillbaka och sammanfatta vad som har hänt, men ändå har det tagit så lång tid för mig att skriva det här inlägget. Motivationen har saknats och bloggen prioriterades i ärlighetens namn bort helt mina sista lediga dagar eftersom jag hade slösat bort 10 av mina lediga dagar på att ligga sjuk. Det kändes roligare att laga krånglig mat (inlägg om det kommer längre fram) och gå på bio än att blogga.

Men nu har ledigheten tagit slut, jag har börjat jobba igen och nu känner jag mig redo att blicka tillbaka. Varsågoda, det här ägnade jag mig åt under förra året:

Året började med ett lite tungt januari för min del. Jag hade ett extrajobb som jag inte trivdes alls med (alla ni som har haft en stor klump i magen varje söndag inför jobbveckan och som har gråtit er till sömns vid blotta tanken på att behöva gå till jobbet nästa dag vet vad jag menar). Det bidrog till att det kändes tyngre än vanligt att försöka bolla två tjänster som receptionist på olika ställen, förberedelser inför kursledande på tre orter, psykologistudier på halvtid, lektörsuppdrag, gympapassuppdrag och övrigt egenföretagararbete parallellt. Dessutom började jag och M diskutera att flytta ihop, vilket ju är en trevlig sak egentligen men jag hade inte mycket energi kvar till att försöka komma fram till om det var bäst att bo i min lägenhet eller i hans eller om vi skulle försöka hitta något nytt.

Citroniga lammkotletter, Recept, LivsaptitTrots tungmod och irritation på jobbfronten lyckades jag starta upp ett nytt tema på bloggen som jag kallade Våga prova, och först ut var på temat var Lamm där jag lagade lammkotletter som serverades med broccoli och potatismos. Med en lite knölig och bloggtunn start på året kunde det ju bara bli bättre!

I februari lyckades jag hitta ett nytt receptionistuppdrag på fler timmar som kunde ersätta det arbete jag vantrivts med. Jag hade fortfarande lika många jobb att hålla reda på men den nya arbetsplatsen var så trevlig att min söndagsångest helt försvann. Eftersom arbetstiderna krockade med mina gympapass fick jag dock avsluta det uppdraget, vilket kändes riktigt bra. Visst är det roligt att hålla gympapass, i synnerhet för en så trevlig grupp, men jag behövde ju inte fler jobb utan färre, så ett jobb mindre var uppskattat.

Större delen av månaden ägnades dock åt flyttpackning. När jag äntligen hade övertalat pojkvännen att det var en strålande idé att vi båda skulle bo i min lägenhet på Högsbohöjd, gjorde jag en helomvändning och gick med på att flytta till hans lägenhet i Majorna istället. Hans var ju lite större (6 kvm) och kommunikationerna till hans jobb var betydligt bättre, plus en massa andra saker som i ett råkallt februari fick mig att (nästan) bortse från min lägenhets stora (läs enorma) fördel att den har balkong. Flyttlasset gick alltså till lägenheten några kilometer bort och mycket närmare älven och jag hittade en andrahandshyresgäst genom Twitter och Sara som driver bloggen Cookie Crumble. Så kan det gå!

BalkonghängBalkongen på min fina lägenhet… Som jag saknade den i somras när det
var s
å varmt och soligt hela tiden och jag satt i ett balkonglöst hem!

 I februari bloggades det sparsamt men när jag fick en Award från Dagmar’s Kitchen fick ni bloggläsare chansen att lära känna mig lite bättre. Februari förärades även med ett recept på extremt otraditionella hjärtformade semlor där bullarna var smaksatta med kakao och fyllda med hallon och nutella:

Triss i hjärtliga chokladsemlor
Jag hann även med att ha en Minicupcakeskurs på Medborgarskolan i Borås innan februari övergick i…

mars! Jag inledde månaden med att hålla en Chocoholic After work-kurs för Medborgarskolan i Göteborg och bjuda på ett recept på supergoda chokladkolasnittar med flingsalt från kursen:

Chokladkolasnittar med flingsalt, Recept, Livsaptit
Sedan tog jag upp Våga prova-temat på nytt och uppmanade er läsare att prova mer vegetarisk mat genom att ger er receptet på en vietnamesisk nudelsallad med godaste mangosåsen:

Vietnamesisk sallad, recept, Livsaptit
Lite senare samma månad var det dags för Afternoon tea After work-kurs och jag bjöd på receptet på gyllengula polentascones:

Polentascones, Afternoon teakurs, Livsaptit, recept

Sen var det plötsligt dags för påsk även om det fortfarande var ruskigt kallt och inte vårigt alls och jag bjöd på påskiga menyförslag från arkivet.

I april bar det av till Hestra där vi dekorerade minicupcakes på biblioteket:
Cupcakedekorationskurs, Livsaptit

Jag och finaste M firade 2-årsdag (lite försenat eftersom vår årsdag egentligen är den 21 mars) och han tog med mig på en överraskningsmiddag på Linnéa Art Restaurant vilket var gott, lyxigt, roligt, spännande och galet! Finaste finaste M alltså, vad han kan!

Sedan ägnade jag en heldag i Gislaved åt att hålla en söt och lättsaltad Chocoholic-kurs för Medborgarskolan där vi bland annat bakade vit chokladcheesecake:

Vit chokladcheesecake med blåbär - Livsaptit

Sista helgen i april firade vi mina båda systersöners födelsedagar, redan 4 och 2 år gamla!

Så kom maj med värmen och jag snöade in mig på olika sorters pannkakor, som pannkakor med linser och dessa vietnamesiska pannkaksvarianter med recept och inspiration hämtad hos Ann-Louise men här med den ovietnamesiska fyllningen pulled pork:

Pulledpork och vietnamesiska pannkakor- Livsaptit

Sedan blev jag fikasugen och bloggade min mormors klassiska gaffelkakerecept som har varit det fjärde mest visade receptet här på bloggen i år (slagen av ett par matmyter om kaffe före träning och naturgodis, samt mina ljusa lättbakade frallor som är bloggens mest visade recept totalt sett!). Det är bara att konstatera att gamla fikagodingar håller än, trots dieter till höger och vänster (det var ju vid den här tiden som 5:2-dieten slog till ordentligt…).
Blompyntade gaffelkakor Livsaptit

Månadens näst sista helg tillbringades i Halland hos fina vännen Amelie. Vi åt gott och passade på att ta årets första bad i havet vid Skrea strand och det var riktigt varmt och skönt, på riktigt!

Innan månaden var slut hann jag med att hålla en beställd föreläsning om matmyter och hälsa för ett fastighetsföretag och gå på kursledarfest på Medborgarskolans innergård som var så trevlig att jag inte ville gå hem. Jag och M gick ut och åt och traskade omkring i värmen fram till sent sent på natten och jag kände för att tralla på ”På promenad genom stan” för att det var en så fin och romantisk kväll (är man drömmare så är man).

Juni bjöd på mer värme och sol (utom på midsommarafton typiskt nog…) och jag lyckades blogga hela 12 gånger under månaden! Kanske var det lättnaden av att äntligen ha klarat av och avslutat mina studier i Arbets- och organisationspsykologi som gav mig bloggenergin tillbaka, och kanske var det solen som inspirerade. Hur som helst så inledde jag juni med att äta chokladfrukost på Kanolds Café med delar av matbloggsgänget. Ett blogginlägg hans med med tips på besöksmål i vackra Halland (jag älskar Halland och kan inte få nog av att åka omkring där!) från min helg där i maj.

Pannkaksbesattheten fortsatte och jag gjorde hasselnötspannkakor med bönröra, den sistnämnda inspirerad av ett recept ur mitt senaste recensionsfynd, den fantastiskt fina och inspirerande boken ”Nytt bröd” av Maria Blohm och Jessica Frej. Jag åt också lite paj medan jag njöt av att kursterminen var avslutad och semestern inom räckhåll.

Kakmonstret i mig hoppade små glädjeskutt när jag hade bakat de här annorlunda browniesen med kikärtor…
Brownies på höjden med björnbär kikärtor Livsaptit

… och när jag sedan gjorde en saftig glutenfri rabarberkaka med mandel. Hastigt och lustigt lyckades jag sedan knipa en restplats och fick följa med på Ramslöksresa till otroligt vackra Läckö-Kinnekullebygden, något som resulterade i två gigantiskt långa blogginlägg om två underbart goda och trevliga dagar med den här lilla växten i fokus:

Ramslöksblomma från Kinnekulle. Livsaptit

Innan månaden var slut hann jag med en trevlig Slottskogspicknick med matbloggsgänget där jag bjöd på filopaj och böncookies, jag skrev en jämförelserecension mellan två extremt lika glassböcker och blev helt fast på Raw food som fick bli mitt nästa tema på Våga prova. Tillsammans med vännen Karina blev det därför ett besök på Rawfoodbaren i Göteborg. Jag bjöd på receptet på dessa brownies (jag bara måste göra dem snart igen – såå tokgoda!), min variant på Louisas fantastiskt fina brownies:

Raw brownies, bild1, Livsaptit

Juli blev en solig historia och jag ägnade mig åt mer kokboksrecenserande, den här gången blev det Elisabeth Johanssons ”Lakrits” som granskades.

För mig betyder sommar sallad och jag bjöd därför på en halloumisallad med långrostade tomater och krutonger:

Halloumi-tomatsallad, Livsaptit

Jag bakade surdegsbröd med björnbär och päron och lagade citronrimmad fisk med bön- och kantarellstomp strösslat med rostad fetaost.

En av månadens höjdpunkter var utan tvekan när jag och en vän blev inbjudna att provsmaka mat på Mitt Köks Sverigeresa. Jag tog med mig pojkvännen och ägnade en ljummen sommarkväll åt att äta och dricka så tokgott att jag nästan trodde att jag hade hamnat i mathimlen. Om det är den här typen av mat som restaurangerna i Sverige i majoriteten av prissegmenten försöker arbeta fram tror jag inte att det blir några som helst problem att få Sverige känt som ett matland i världsklass!

Hallon - lakritsdessert, Mitt kök, LivsaptitDessert från Mitt Kök Sverigeresan. Sååååå god! Jag hade varit
nöjd om jag bara hade fått en skål med de lemoncurdfyllda hallonen
(brilliant och enkel idé!) men den här dessertkombon
var så mycket mer…

I sötsaksväg bjöd jag på en enkel och sötseg blåbärskaka och en ny raw foodfavorit i form av en cashewcitronpaj med jordgubbar:

Citroncashewkaka, Livsaptit

Juli innebar också roligt och trevligt sommarbröllop för några av M:s vänner samt semester (även om jag bloggade om det först i augusti) då jag och Mattias lånade hans föräldrars bil och åkte till Karlskrona i en vecka med en dygnstripp till Polens Riviera. Jag passade på att göra en reseguide i två delar för dem som vill besöka Karlskrona och tipsade bland annat om de gigantiska glassarna på glasscaféet Glaciären som vi besökte när min storasyster med familj befann sig i stan:

Glasspojke, Glassiären, Karlskrona, LivsaptitFinaste finaste Jonathan åt faktiskt på riktigt bra,
men glassen var nog lite större än vi tänkt oss…

Semestern avslutades sedan med freesbeegolf och havsbad ute på öarna i Göteborgs södra skärgård, samt med ännu en Hallandsweekend med lillasyster då vi badade i havet, sov i bilen och åkte på söta småvägar och letade upp trevliga glasställen.

Augusti betydde slut på semestern och start på jobbandet igen, och jag blev uppringd av lokaltidningen i Gislaved (som jag kommer ifrån) som ville skriva ett reportage om mig, vilket de också gjorde. Sedan bakade jag efter önskemål från finaste M Hönökakor:

Hönökakor med en delad, Livsaptit

Månaden bjöd också på en matbloggsträff på temat ost där Pernilla lärde oss att nutella också är en ost! Som uppmuntran för alla dem som bestämt sig för att komma igång med träningen igen efter semestern tipsade jag om två av årets bästa träningsböcker. Jag och ett par vänner hälsade också på vår kompis Anna i Malmö och jag träffade en kompis från gymnasiet som jag inte sett på en massa år – så roligt att ses igen tyckte jag!

Efter semestern såg jag fram emot en lugnare termin utan pluggande (jag hade kommit fram till att jobb på nästan 75% + företagandet + kurser på Medborgarskolan + lektörsuppdrag räckte). Jag hade dock knappt kommit in i jobblunken igen förrän jag fick ett telefonsamtal som förändrade hela höstens upplägg. Min chef/kontaktperson på Medborgarskolan hade bestämt sig för att börja studera och hade tagit tjänstledigt från den 1/9. Därför ringde hennes chef upp mig (eftersom jag hade skickat in en spontanansökan i november året innan att jag kunde arbeta med vad som helst på Medborgarskolan om de sökte personal eftersom jag tyckte att det verkade vara ett så trevligt ställe att arbeta på) och undrade om jag ville hoppa in och ta över jobbet – klart jag ville!

Den 2 september började jag således min heltidstjänst som Verksamhetsansvarig för områdena Mat & Dryck, Kropp & Själ, Ekonomi och Navigation & Sjöliv och tiden gick undan i en väldig fart! Månadens första blogginlägg handlade dock inte om jobbet utan om en cupcakesdekorationskurs jag hade haft i augusti samt om blåbärsglass man kan göra av överbliven frosting:

Blåbärsfrostingglass på rad, Livsaptit
Den 6 september firade jag min 28:e födelsedag och M hade förberett en överraskning som visade sig vara en middag på Sjömagasinet! Han vet minsann vad jag tycker om 🙂 och det blev en så supertrevlig födelsedag! Jag måste säga att sedan jag träffade M har det känts som att livet bara har blivit bättre och bättre, tänk vilken tur att vi hittade varandra!

I september fick jag också ta på mig långbyxor igen efter att ha gått i shorts och kjol från maj till september! Den som klagar på sommaren vi hade måste vara solhatare av stora mått! Men med sensommarens/förhöstens intåg började det synas svenska äpplen i affärerna igen (och som ni vet äter jag inte äpplen om de inte är syrliga och helst också svenska) och grönsaksaffären sålde billiga kantareller. Jag lagade höstig mat i form av äppelraggmunkar, nötig kantarell- och äppelsallad serverad med smörstekt makrill och vitkålssallad med fetaost och bakade fruktigt nötbröd:

Frukt- och nötbröd, Livsaptit

September innebar också i vanlig ordning besök på Bok- och biblioteksmässan på Svenska mässan men ärligt talat tyckte jag att det var lite tunt med roliga kokböcker på mässan 2013 och ett lite trist program på Kockteatern så det här året blev det inget bloggat om just Bokmässan, även om jag var där. Något som var betydligt roligare var min och M:s weekendresa till Amsterdam! Jag skrev en lång reseguide på bloggen om just Amsterdam (det hann dock bli oktober innan den lades upp) som jag tycker att ni ska spana in om ni har planer på att åka dit för det är en väldigt god och trevlig stad!

Husbåtar i kanaleerna i Amsterdam, Livsaptit

I oktober hämtade jag matinspiration ur en av årets böcker jag fått hem för att recensera och lagade superlättlagad och god Mangochililimekyckling. Sedan höll jag en god och glad matlagningskurs för Medborgarskolan i Gislaved där vi lagade varma och kalla matiga sallader och det var så kul att se andra laga de sallader som jag hade arbetat fram recepten till under hela sommaren och hösten.

Kantarellgnocchisallad med spenat, äpple och rostade hasselnötter, toppat med prociuttochips, Matiga sallader, Kurs, LivsaptitGnoccisallad med svamp och skinkchips. Min personliga
salladsfavorit från min salladskurs.

Jag snacksade cayennerostade kikärtor och hade min mamma på besök när hon äntligen (ÄNTLIGEN) löste in sin morsdagspresent som hon fick för 2 ½ år sedan på en spadag hemma hos mig. Vi passade också på att besöka Govindas för första gången för oss båda två och åt en supermättande vegetarisk brunch. En matbloggsträff med skördefesttema hemma hos bästa Russinet hann vi också med i oktober, men jag bloggade om den toscaäppelkaka jag hade med mig först i…

Äppeltoscakaka, Livsaptit

november! Månaden ägnades mestadels åt provbakning av fler chokladiga favoriter inför min Chocoholic-kurs som jag höll den 29/11, men det som syntes på bloggen var en önskesallad (önskad av en av er bloggläsare) från min salladskurs, en quinoasallad med blackeyedbönor och gremolataparmesanrostad pumpa:

Sallad sedd ovanifrån, Syrlig quinoasallad med gremolataparmesanrostad pumpa, Matig sallad, Livsaptit
Till frukost åt vi i november tekakor med havre som blev saftiga och härliga och middagskalasade på min superwok med kyckling, ingefära, chili och lime:

Kycklingwok, Livsaptit
Finaste pojkvännen fyllde år och jag bjöd honom på en (tyvärr bara halvrolig) stand-up show och en betydligt bättre och trevligare restaurang, och vi firade min lillasysters födelsedag i Småland. Mysigaste kursen i november var utan tvekan Afternoon tea Afterworkkursen jag höll i Göteborg i mitten av månaden. Just Afternoon tea kan nog vara något av det mysigaste som finns att samlas kring en ruskig höst- eller vinterdag och mina deltagare trollade fram scones, sandwiches och sötsaker så att vi fick en riktig kanonbuffé att njuta av, som till exempel de ljusa fluffiga sconesen med bitar av mörk choklad på bilden nedan:

Fluffiga ljusa scones med choklad, Afternoon teakurs, Medborgarskolan, Livsaptit

December blev en riktig saffransmånad  med inslag av choklad här på Livsaptit! Jag bloggade om min smått galet chokladiga Chocoholic Afterworkkurs som jag höll i Göteborg sista helgen i november och som resulterade i 24 (!) olika chokladiga bakverk!

Minichokladfondanter med mascarponegräddtopp, Chocoholic, Kurs, LivsaptitMina favoriter bland de chokladiga bakverken
– minichokladfondanter med mascarponetopp, mmm!

Vi hade en matbloggstäff hemma hos Charlotta på temat jul med knorr fast utan gris och vi bestämde oss för att starta en bössa och samla in pengar för Musikhjälpens räkning. Jag bjöd sedan på recepten på min egenkomponerade saffranstriflemisu och en julig saffranstomattarte penslad med vitlöksolja:

Saffranstomatpaj med champinjoner, Livsaptit, Matbloggsträff

Jag och M var och såg Hunger games – Catching fire (som jag hade längtat, jag är galet förtjust i de där hungerspelen men har inte läst böckerna så avslöja inte hur det går i tredje delen!) och jag promenerade omkring på stan och besökte olika julmarknader. Istället för att äta julbord med våra vänner Fo & Bo besökte vi Hello Monkey och konstaterade återigen att nej, de må vara bra på mat på Hello Monkey men deras dessertmeny lämnar mycket övrigt att önska. Precis som jag och M hade konstaterat när vi åt där i maj fanns det betydligt bättre dessertutbud på Manfreds Brasseri och vi lurade med oss våra vänner dit också, där jag kalasade på en grym chokladfondant och vi konstaterade att vi kanske skulle prova maten där någon gång också…

Sedan blev det lite sötsaker på bloggen i form av en saffranspannkaka med quinoa istället för den mer traditionella ingrediensen ris och en söt, kryddig och chokladig historia i form av en pepparkaksfudgetårta:

Portionsbit i papper, pepparkaksfudgekaka, recept, Livsaptit

Som ni vet avslutade jag sedan 2013 med att ligga vrålförkyld med hals- och öronont med en lättare ögoninfektion och på nyårsafton tappade jag rösten efter att ha hostat mig igenom nätterna före. Som tur var (om man nu får skriva så…) var M också krasslig så jag slapp fira nyår själv åtminstone, och vi hade det riktigt mysigt med god mat, film och fyrverkerishow utanför fönstret så jag ska verkligen inte klaga!

Årets sista blogginlägg blev inte den här sammanfattningen som jag hade planerat utan istället fick ni hålla tillgodo med den här supergoda saffransrisonipaellan. Den hjälpte mig tyvärr inte att bli frisk men den var god ändå!

Risonipaella på blommig tallrik, Recept, Livsaptit

2013 i siffror
När året var slut hade jag hållit 9 matlagnings-, baknings- och dekorationskurser och 1 föreläsning. Jag hade skrivit 27 recensioner av olika böcker för BTJ och avslutat 1 Arbets- och organisationspsykologikurs på 30 hp på GU. Jag hann också byta jobb 2 gånger. Bloggen utökades med 68 blogginlägg med totalt ca 560 nya bilder och bloggen hade totalt ca 38 000 sidvisningar under året!

Tränings- och motionsmässigt blev det ett riktigt bra år. Jag brukar skriva upp varje dag hur mycket tid som har lagts på vardagsmotion och träning och i genomsnitt tränade och motionerade jag 11,4 timmar i veckan förra året! Totalt blev det 594 timmars träning och motion! Det låter kanske mycket men det gör ju en hel del att jag cyklar till och från jobbet varje dag (vilket tar 20-25 minuter per håll) och går en lunchpromenad på 10-15 minuter per dag så med 1 timmes vardagsmotion per dag och träning av lite mer ansträngande karaktär 3-4 gånger/vecka så kommer man snabbt upp i det här.

Natur, småland, LivsaptitMer tid i naturen vill jag ha 2014!

Förhoppningar och förväntningar på 2014
Det nya året har precis börjat och trots att jag hostade mig igenom nyråsafton och de tre dagarna efter måste jag säga att jag har en bra känsla för det kommande året. På matområdet ska jag försöka att äta mer ekologiskt och mindre kött än tidigare år, och jag vill samtidigt bli bättre på att laga god vegetarisk mat. Under förra året snöade jag in mig på raw food desserter, och jag tror att årets bakning kommer gå mycket i raw foodens tecken. Trendmässigt tror jag att ännu fler börjar få upp ögonen för att grön mat kan vara riktig gourmetmat, samtidigt som vi fortsätter ställa krav på ren, rättvis mat med hög kvalitet.

Träningsmässigt ska jag försöka att vistas ännu mer utomhus och då gärna i skogen eller vid havet – jag mår som allra bäst när jag får vara i naturen med jämna mellanrum!

Jobbmässigt fortsätter jag min heltidstjänst på Medborgarskolan och har bestämt mig för att inte hålla några egna kurser för Medborgarskolan i vår. Det blir första gången på 4 ½ år som jag inte har några kurser inplanerade och det känns väldigt skönt! Istället ska jag försöka fokusera på att bli en bättre matfotograf genom att gå fotografikurser och öva, öva, öva! Jag ska också försöka prioritera att skriva mer, det är ju så fantastiskt roligt att skriva 🙂

Företaget har jag kvar men det kommer att ligga lite vilande det närmaste året, såvida det inte dyker upp något roligt uppdrag som inte går att tacka nej till ;).

Gällande bloggen vill jag få in mer tankeställare och diskussioner. Jag har flera gånger fått höra att jag verkar ha åsikter om allt, och det stämmer nog. Därför känns det som att det är dags att föra fram mer av ”åsikts-Linda” här också. Självklart uppblandat med recept, hälsotips, reseguider och bokrecensioner precis som vanligt.

Om du som läser detta önskar något särskilt här på bloggen så är du varmt välkommen att höra av dig via kommentarerna nedan eller via mail.

Ett stort tack till alla er som hängde med mig här på bloggen under 2013! Jag hoppas att ni vill fortsätta att följa mig även i år och att det blir ett riktigt friskt, gott och roligt år för oss alla!

2012 – en sammanfattning

Januari 2012Solnedgångsutsikt från min balkong den 6 januari 2012.

Jag älskar att kika runt på en massa bloggar i slutet av ett år och precis i början på ett nytt och läsa årssammanfattningar för det senaste året. Det känns bra att avsluta saker med en sammanfattning av vad som har hänt tycker jag, och det är roligt att se vad andra har gjort det senaste året.

Mitt problem är att jag är dålig på att göra saker halvdant. Ska jag göra en årssammanfattning så vill jag att det ska göras rejält. Det har lett till att jag de senaste veckorna har ägnat min bloggtid åt att kika i mina bildmappar för förra året och gå tillbaka i mina arbetsböcker för att se vad jag egentligen gjorde under 2012. När det gäller min blogg kan jag inte göra annat än att känna att det är lite ketchup-effekt över den; först kommer inga inlägg, sen kommer inga inlägg, och sen kommer ett så stort inlägg att man blir alldeles vimmelkantig! Det är kanske inte alltid så, men ganska ofta.

Genom att sammanfatta lite hur mitt 2012 var, hoppas jag att ni fortsätter att ha överseende med att mina inlägg periodvis kommer ytterst sporadiskt. Jag arbetar på att få mer kontinuitet i bloggandet, men med ett företag, fyra olika extrajobb och arbets- och organisationspsykologipluggande på Göteborgs universitet på halvfart att sköta har jag ibland lite svårt att prioritera bloggen och det jag vill skriva här. Utöver alla jobb- och studiemåsten tillkommer ju även familj, pojkvän och vänner som man vill hinna med, utöver sådant som att äta, träna och sova.

Men nog pratat om det, jag lovade ju en sammanfattning av 2012 och här kommer den! (Om ni blir vimmelkantiga av det långa inlägget kan ni ju alltid läsa det i etapper, lite varje dag sådär. Då blir det ju nästan som om jag hade skrivit flera inlägg mer kontinuerligt ;)) Om ni inte vill läsa om sådant jag skrivit om innan (eftersom ni är så trogna följare att ni redan läst allt ;)) tycker jag att ni bör kika in under juli åtminstone. Där skriver jag om vår semester i Köpenhamn som jag aldrig hann blogga om i somras.

Alla recept som nämns i sammanfattningen finns under Recept-fliken ovan (där det finns mycket mer än det jag har bjudit på under 2012 – bloggen blev ju hela 3 år i somras!)

Januari
Jag inledde januari med ett inlägg om att göra 2012 till det snälla året. Jag hoppades att vi skulle bli snällare både mot varandra och mot oss själva. Anledningen till det var att jag upplever att jag och många runt omkring mig har skyhöga krav på sig själva att prestera och vara duktiga och i processen glömmer att vara snälla mot sig själva. Med 2012 i backspegeln hoppas jag att många av er kan hitta åtminstone några snälla saker ni har gjort för andra eller er själva, annars är det ju inte fel att vara snäll 2013 heller tycker jag!

Cakepops 2012 bild 1Cakepops, första försöket…

Arbetsmässigt provbakade jag cakepops, kakor och moussetårtor för glatta livet för att ta fram nya fantastiska recept till vårens kurser. Det var nog tur att jag hade min lillasyster Malin som inneboende då så att någon kunde hjälpa mig att äta upp alla provbakningskakor 😉

I januari passade jag också på att äta lite mer grönt och delade med mig av recept som Grönsaksband med räkor och Vegetariska mandelbollar (Se recept under Recept-fliken ovan).

Grönsaksband med räkorGrönsaksband med räkor.

Februari
Månadens första inlägg visade upp de tårtor som mina duktiga kursdeltagare bakade under den privata Moussetårtskursen jag avslutade januari med. Tre glada tjejer hade bokat kursen och vi höll till hemma hos en av dem i Eklanda, där de fick baka varsin minitårta med olika mousser och bottnar. En av tårtorna såg ut så här:

Tårtkurs 2012 bild4

Jag fortsatte att planera för vårens kurser och hann även med en trevlig Matbloggsträff med kärlekstema hemma hos Charlotta, besökte Passion för mat-mässan i Eriksbergshallen, höll en kost- och matmytsföreläsning för fullt hus i Lindome och hann även med en semestervecka uppe i Lofsdalen där jag, pojkvännen och mina föräldrar åkte skidor så snön yrde. Hur härligt som helst!

Bloggträff kakaRebeccas superfina rosensmakande sockerkaka
en av alla godsaker på
Matbloggsträffen hos Charlotta.

LofsdalenLofsdalen!

Det bjöds inte på många recept under februari men jag avslutade med en urgod Laxlasagne som ni bara måste prova!

BlogglasagneLaxlasagne

Mars
Provbakandet av Cakepops fortsatte i mars då jag började få ordning på smakkombinationerna och få fason på dekorerandet. De söta nallarna och glada kycklingarna nedan gjordes i den vevan.

Cakepops nallarRosettprydda Cakepopsnallar med choklad- och hallonsmak.

KycklingpopsPåskgula kycklingar med ananas- och kokossmak.

Jag provade även fram nya recept på minicupcakes med bland annat Piña colada-smak och Rocky roadchoklad och visade hur man kan spritsa frosting i olika mönster med olika tyllar. Bilderna blev en bra inspirationskälla till mina kurser och många ville lära sig att spritsa frosting i rosform!

Cupcakes - inlägg om småätandeProvbakade minicupcakes med olikspritsad frosting.

Jag höll min första minicupcakeskurs som After work för Medborgarskolan i Göteborg en fredag i mars, och deltagarna gick från kursen smått sockerhöga och glada 😉

Rozelin på cupcakeskursGlad kursdeltagare visar upp resultatet av kvällens kurs.

Bakningskursinläggen och provbakandet varvades med inlägg om Bikiniform och hur man undviker det onyttiga småätandet. Lite paradoxalt kanske med tanke på månadens övriga inlägg, men det är ju just den där mixen av hälsa, mat och mindre nyttiga godsaker som gör Livsaptit till just Livsaptit!

Närbild ostgratinerad portabella

Om det var mycket sött på kurs- och bakningsfronten i mars var det fortfarande (vilket det i och för sig alltid är) grönsakerna som stod i centrum på matfronten. Ostgratinerad portabella var en av alla goda rätter som åts den månaden.

April
April inleddes med en Cakepops After workkurs för Medborgarskolan i Göteborg och jag imponerades över mina kursdeltagares kreativitet.

Cakepops färdigaNågra Cakepops från kursen i Göteborg.

Under Påsklovet (inte för min del alltså utan för mina deltagares del) höll jag två kurser på Värnamo Stadsbibliotek för deras barn- och ungdomsgrupper. Den ena gruppen fick prova att göra Cakepops medan den andra gruppen fick dekorera Cupcakes. Med tanke på att ungdomarna ville att jag skulle hålla fler kurser för dem gissar jag att de var nöjda med aktiviteterna. Till och med några ur bibliotekspersonalen passade på att göra pauser i kursrummet vi höll till i och dekorera en cupcake eller två de med. Cupcakesdekorering är verkligen roligt pyssel oavsett ålder!

Blogg - cupcakeskonstKalasfint dekorerad cupcake under kursen i Värnamo i påskas.

Förutom att hålla kurser hade jag även det stora nöjet att bli inbjuden på Ebba Kleberg von Sydows och Amy von Sydows Releasemingel för deras nyutkomna bok Sommar med systrarna von Sydow. Det bjöds på smaskiga smakprover från boken och systrarna signerade böcker för fullt under hela minglet.

Flitiga signerareSignerande författar-systrar!

Sommar med Systrarna von Sydow

Våren kom verkligen igång på allvar i samband med bokreleaseminglet och jag kunde plocka både vitsippor och beundra underbart vacka rosablommiga körsbärsträd i Gårda i slutet av april.

GöteborgsvårUnderbart är kort men ack så vackra de är de där träden!
Jag önskar att jag hade ett konstant blommandes
i lägenheten året om…

Maj
Maj innebar att det äntligen var dags för en Medborgarskolankurs i Gislaved! Cupcakesbakning och dekorering stod på schemat och deltagarna var i mycket blandade åldrar vilket gav en fin och mysig dynamik.

Blogg - små och stora cupcakes

Gladdekorerade cupcakes i Gislaved.

Sedan blev jag inbjuden till vårens andra bok-fest. Den här gången hölls festen i det vackra Palmhuset i Trädgårdsföreningen där Jennie Benjaminsson tog emot med en generös och blomstersprakande buffé med rätter från sin nyutgivna kokbok Kalasgott.


Blogg - cheesecake
Kalasgod cheesecake under ett berg av bär och blommor.

Blogg - Jennie BenjaminssonGlada Jennie Benjaminsson poserade villigt med sin somriga kokbok.

Maj och juni brukar vara bröllopens och således även möhippornas stora månad och i maj fick jag chansen att hålla en privatkurs för ett trevligt möhippegäng i Göteborg. Det bakades cupcakes i långa rader som dekorerades med strössel, sockerpastafigurer och en massa annat till riktiga konstverk.

Rosa blomcupcakesRosablommigt på möhippekurs.

Maj bjöd även på en resa till Varberg där jag och några vänner samlades hos en gemensam vän för att hinna träffas och prata och laga mat. Förutom promenad vid havet och picknick i solen hann vi med att besöka en sparrisodling, vilket jag tyckte var jätteroligt! Självklart köpte vi med oss ett knippe nyskördad sparris hem och lagade till samma kväll. Alldeles ljuvligt!

Blogg -sparrisNystekt sparris skördad samma dag några hundra meter bort…

Sommaren kom över en natt i slutet av maj och stannade en hel vecka. Som vanligt när det blir sommarvarmt kom mitt sug efter sallader igång rejält och jag hittade på en ny sommarfavorit som jag fortfarande har matdrömmar om – så tokigt god var den med buffelmozzarella, pekannötter, citronkyckling och bigaråer, mmm!

Bigaråsallad med nötter 22012-års absoluta salladsfavorit!

Juni
Ett lite försenat inlägg från maj månads Whoopie pie After workkurs för Medborgarskolan i Göteborg inledde ett regnigt juni. Tre glada systrar var några av deltagarna till den här glada och energigivande kurs som gjorde mig alldeles varm och glad inombords. Det märks när deltagarna har kul och då har jag kul också!

Glada systrar med alla kvällens whoopie piesWhoopies, whoopies och ännu mer whoopies
under månadens Whoopie pie-kurs.

Jag fick rabarbercravings i juni och lagade granité för första, men absolut inte sista, gången i mitt liv. Isande läskande gott och underbart syrligt.

BloggranitéRosarar sötsyrlig och isande rabarbergranité.

I juni var det även dags för en ny matbloggsträff och den här gången höll vi till på grönområdet i närheten av huset där jag bor och hade picknick. Jag bjöd på Blåbärsfoccacia (det är så roligt med lila bröd!) och Kalasgotts vita chokladcheesecake som jag hade pyntat med bigaråer. Ett trevligt bloggäng kom, åt och delade med sig av mat och mattips under en trevlig kväll.

Michaels bidragMichael Krantz och hans kollega på mat.se Josefine Oskarsson hade med sig
Kossekaka och ostiga spenatpiroger till matbloggsträffen.

Annars fortsatte juni med salladsrecept, nedan en ny favorit med kalkonbacon och nektariner:

Livsaptits salladsfavorit

Jag jobbade också mycket i juni i samband med att vi avslutade en arbetsmiljökartläggning åt en av Grontmijs kunder (jag arbetar som underkonsult åt Grontmij inom arbetsmiljöärenden med fokus på psykosocial hälsa).

Månaden avslutades sedan med att jag skrev ett i mitt tycke viktigt inlägg om att varva ner inför semestern och verkligen vara ledig. Att ha semester och bara jobba eller ha en massa måsten gör ju ingen varken glad eller utvilad, och då är det ju inte så mycket nytta med semestern ändå. Jag började så smått att varva ner för min semester i juni…

Juli
… för i juli hade jag semester och lyckades pricka in sommarens enda (?) helsoliga och tokvarma vecka under min och pojkvännens Köpenhamnsresa. Det var verkligen alldeles ljuvligt att strosa runt i en varm sommarstad utan en massa regnkläder och extra saker att släpa på. Jag och M smakade oss igenom Köpenhamn via saluhallen och restaurangerna men lyckades vara i Danmark i flera dagar utan att äta Smörrebröd. Nästan så man skäms. Vi hann dock åka båt i staden och besöka en massa museum och andra sevärdheter och jag tyckte att det blev en riktig toppensemester, om än lite för kort 😉

Nyhavn KöpenhamnEtt fullpackat och soligt Nyhavn.

Jag i köpenhamnSommarvärme som möjliggjorde dagar och till
och med kvällar i shorts och linne. Härligt!

En av saluhallarnaEn av saluhallarna i Köpenhamn – rena himmelriket
för matnördiga människor som jag.

Köpenhamncupcakes
Agnes cupcakes i Saluhallen (de hade dock butiker i andra delar av staden med) tyckte jag var extra trevligt att gå förbi. Tyvärr gjorde jag missen att tänka att jag kunde prova de där salta chokladcupcakesen (se bilden ovan) en annan dag när vi såg dem första dagen. Tror ni att de hade dem någon annan dag? Nope…

Köpenhamns saluhall - fiskFiskdisken i en av saluhallarna var en annan trevlig sevärdhet.
Så mycket fina, fula och stora fiskar det finns!
Notera den apelsinspetsade
svärdfisken som inte får plats i montern!

Bär i långa rader!Bär, bär och blommor i massor! Love it!

Glyptoteket

Det blev inte bara ett utan två besök i Glyptoteket (som var alldeles stekhett när bilden ovan togs). Vackra miljöer och finfina konstverk. Missa inte det om du är i Köpenhamn och inte har varit där innan!

Annars hann vi även gå och se en rockkonsert (på danska…) på Tivoli, äta på en australiensisk restaurang och prova öl på Carlsbergs bryggeri. Underbar semester som sagt och jag åker gärna till Köpenhamn snart igen!

Baconlindad kyckling med bulgursalladGyllengul matvetesallad med baconlindad kyckling.

Hemkommen från semestern lagades det en hel del sallader med färsk vitkål och jordgubbar. En god ljummen och matigare sallad fick jag också till som serverades med baconlindad kyckling. Jag lagade också en hel del mat, bland annat en jordgubbsstinn lunchsallad och en gyllengul matvetesallad med baconlindad kyckling.

Augusti
Efter en sisådärvarm och sisådärsolig (läs kall och tokregnig) sommar blev det ändå augusti till slut och dags att skörda lite från min balkongodling.

KryddorCitronmeliss och citrontimjan trivdes ypperligt på min balkong!

Jag var också på en trevlig matbloggsträff hos Michael där jag bjöd på rödbetspiroger och lingonblondies.

Piroger efter gräddningRödbetspiroger med getost, valnötter och honung.

Lingonblondies med flagad mandelLingonblondies med mandelflagor.

Kalvdans var en av de rätter jag lagade i augusti som letade sig in på bloggen.

Stekt kalvdansStekt kalvdans med hallon – mums!

Annars ägnade jag augusti åt att komma in i arbetsrutinerna igen och planera för höstens kurser.

September
Månaden inleddes med höstprimörpaket som lades på grillen och åts med fetaostlax. Man får passa på att grilla så länge man kan och det finns inget som håller kvar semesterkänslan lika bra som att grilla.

HöstprimörspaketHöstprimörpaket att lägga på grillen.

Jag och en grupp trevliga matbloggare fick sedan smaka OS-mat (som sedan tog guld!) tillagad av det svenska laget i storköksmatlagning. Gott och trevligt!

ChokladmousseOS-mat som sedemera blev OS-guldmat, grattis till laget!

Den sjätte september fyllde jag år (hurra!) och jag firade dagen med en matbloggsträff där jag stötte på några nyutnämnda matbloggspristagare. Det blev intressanta och roliga diskussioner och samtal men jag hoppade över middagen på kvällen eftersom jag firade med födelsedagsmiddag med världens finaste pojkvän istället 🙂

I kakväg bjöd månaden på allergi- och veganvänliga chokladcupcakes som jag hade bakat till en väns barndop i augusti. I matväg var september en produktiv månad och jag bjöd på majssoppa, hasselnötspanerad torsk, turbogrönsaksrätt, fläskpannkaka med äppelringar och rostad pumpasoppa med brynt smör.

Allergivänliga cupcakesAllergivänliga cupcakes!

Fläskpannkaka3Fläskpannkaka med äppelringar.

Ugnsbakad pumpasoppa med långrostade tomaterPumpasoppa – supergod!

Jag, Karin och hennes Peter möttes upp på Kanaltorget och åt mat från olika delar av världen på den trevliga Global picnicen som ordnades tre helger i september. Missa inte om den repriseras i år!

Fisk, matbanan, sötpotatis och cassava från AngolaEn av rätterna jag åt på 2012s Global picnic.

Jag recenserade Roy Fares nya bakningsbok i september också, och hann med att hålla en föreläsning om matmyter och dieter för Medborgarskolan i Göteborg. Dessutom började jag att läsa Arbets- och organisationspsykologi på halvfart på Göteborgs Universitet i september också. En fullspäckad och rolig månad på det hela taget!

CupcakesEtt av recepten i Roy Fares bakningsbok ”Sweet!”.

Oktober
Ett eftersläntrande septemberinlägg om årets Bok- och biblioteksmässa i Göteborg fick inleda oktober, som sedan fortsatte med att Kanelbullens dag firades med kanelsnurriga småkakor.

Kanelsnurror med mjölkKanelsnurriga småkakor serverade med ett glas mjölk.

Sedan ägnas månaden åt kursplanering, inköp av ingredienser och kurshållande av After workkurs för Medborgarskolan i Göteborg i Svenska hösttapas samt en lördagskurs i Macarons. Jag hade även en Paj- och pirogkurs i Gislaved.

Äppelmusslor för bloggenÄppelmustångade blåmusslor var en av de svenska hösttapasrätterna på min kurs.

ChokladkolamacaronsChokladiga macarons från lördagskursen.

SaffranspannacottacheesecakepajÅrets längsta namn på ett kursrecept fick denna underbara paj vid namn
Saffranspannacottacheesecakepaj. Den var en av alla pajer
vi gjorde på paj- och pirogkursen i Gislaved i oktober.

Till de mindre trevliga sakerna som hände i oktober hörde att min dator blev nedlusad av virus. Som tur var lyckades en god vän rädda allt som hade funnits i burken och rädda datorn med hjälp av lite nyköpta saker som en ny hårddisk. Hur skulle jag klara mig utan mina fina och snälla vänner och min familj som alltid ställer upp?

Fina Åsa bjöd sedan hem oss på Matbloggsträff och utöver trevliga Göteborgsbloggsbekanta fick jag chansen att träffa Uppsala– och Stockholmsbloggarna Tina och Veronica vilket var superskoj! Jag bjöd på vegetarisk pumpassallad och lakritsblondies.

Karibisk romkaka med grädde och vinbärMastig och mumsig romkaka bakad av Moman själv!

November
I november höll jag en minicupcakeskurs för Medborgarskolan med den mest varierade åldersblandningen hittills – superskoj!

Rosa med chokladCupcake!

Jag höll även två cupcaksdekorerings-workshops med Halloweentema för två ungdomsgrupper på Värnamo stadsbibliotek – kul att få komma tillbaka dit två gånger på ett år!

Hallowenkvartett bloggHalloweeninspirerade cupcakes.

I kursväg höll jag även en Svenska Hösttapaskurs för en grupp från Bostads AB Poseidon genom Medborgarskolan. Upplägget var detsamma som för den kursen jag hade tidigare i höst men då en deltagare var glutenintolerant ändrade jag om och bytte ut ett och annat recept för att alla skulle kunna äta av allt.

Fröknäckebröd med vispat, brynt smörFröigt och glutenfritt knäckebröd serverades med
uppvispat brynt smör på min Svenska Hösttapaskurs.

November var även månaden då jag bestämde mig för att påbörja ett nytt tema på bloggen, Våga prova, där poängen är att jag ska prova att laga eller äta något som jag inte har testat tidigare. Våga prova hade uppehåll i december eftersom jag hade fullt upp med kurser och julklappsbestyr, men återkommer garanterat under januari. Det är ju så roligt att prova nya saker! Novembers Våga prova var Hasselnötssmör, som jag använde till en snabblagad laxpasta.

Hasselnötsmarinerad pastarättHasselnötsslungad grönsakspasta med lax – Våga prova!

I receptväg bjöd jag i november även på Viltfärsbiffar med västerbottenost och vegetarisk pumpasallad.

Pumpasallad 2Höstig pumpasallad med kantareller och hasselnötter
(recept finns under receptfliken!).

I samband med ett ihärdigt snöande i slutet av november kom jag i julstämning rejält och passade på att tipsa om mina bästa adventsgodis och adventsbakningsrecept.

Julgodis i form av saffranstryffel och ljus chokladfudge.

December
Större delen av december ägnades åt julklappsfunderande och julklappsjakt, samt åt sömnad av två små förkläden till mina söta systersöner som är 1,5 och 3,5 år. Den äldre av dem tycker om att baka och det är så roligt när de hälsar på mig och vi får baka ihop, även om mer deg och smet hamnar i hans lille mage än på plåten eller i formen 😉

FacebookTvå små uggleförkläden med sidenband i olika färger så att pojkarna vet vems som är vems.

Jag hann också med att baka pepparkakor med finaste Fo och hitta på och provbaka en massa julgodisrecept till den julgodiskurs jag hade för en projektgrupp på företaget Sigma i Göteborg veckan före jul.

Facebookbild kurs

Dessförinnan höll jag även två After workkurser för Medborgarskolan i Cakepops och Whoopie pies där resultaten blev chokladiga och julinspirerade.

TomteluvspopsTomteluvscakepops från After workkursen- snyggt!

Chokladdoppade lingonwhoopiesChokladdoppade lingonwhoopies var en av varianterna
under Whoopie pie After workkursen i december.

I receptväg bjöd jag på vit rocky road med lakrits och på saffransvåfflor med rårörda hallon.

Vit rocky road blogg3Vit lakritsrocky road.

Saffransvåfflor nr 3Saffransvåfflor med rårörda hallon.

Årets sista matbloggsträff hölls i Michaels matstudio på mat.se. Michael hade bakat och monterat ihop pepparkakshus som vi andra matbloggare fick sitta och dekorera – perfekt avkoppling med kreativ dekorering parallellt med tokmycket matprat och smakbitar av en massa gott de andra hade med sig. Jag bjöd på fudge, saffranstryfflar och crostini på hembakat surdegsbröd.

Pepparkakshus!”Mitt” hus längst fram. Inte kan det väl bli för mycket kristyr? 😉

Julafton firades med pojkvännens familj i Göteborg. Trevligt och mycket gott på julbordet som jag inte är van vid hemifrån som exempelvis kantarellomelett och äggost.

Julgran 2012Julgranen hemma i Småland.

På juldagen åkte vi till Småland till min fina familj för fortsatt julfirande och lagom till nyårsafton var vi tillbaka i Göteborg igen och firade ut det nya året med gravade pilgrimsmusslor, anka med duchessmos av blomkål, palsternacka och potatis samt en blåbärsglassbomb med mascarponehjärta. Bilder från kvällen saknas tyvärr – jag hade varit sjuk dagarna innan och det var precis att jag orkade med att laga och äta mat, kameran glömde jag helt bort…

Sammanfattningsvis…
var 2012 ett bra år på många sätt både på det privata och det jobbmässiga planet. Det är bara att konstatera att det blev ett riktigt kursår med tio kurser för Medborgarskolan, fyra för Värnamo Stadsbibliotek och fyra privatkurser, samt två föreläsningar. Jag hann också med att recensera inte mindre än 25 böcker för bibliotekstjänst och arbeta med arbetsmiljöarbete åt ett stort företag i Göteborg. Dessutom blev det en massa trevliga matbloggsträffar och andra matrelaterade händelser, både sådana som har synts på bloggen och andra trevligheter som inte hittade hit (som den trevliga Allhelgona helgen då jag och några fina vänner hade pastakväll och stod och gjorde olika sorters pasta halva kvällen!).

På bloggfronten hann jag med att lägga upp 57 inlägg innehållandes totalt 391 bilder. Jag har kunnat konstatera att många fortfarande hittar hit genom mina matmyter som jag skrev för drygt tre år sedan och att de populäraste inläggen i matväg är ett med recept på Ljusa frallor och ett på snabb laxpasta. Det känns lite knepigt att det som läses mest är gamla inlägg, men det spelar egentligen ingen roll hur ni hittar hit, huvudsaken är att ni gör det.

Ros från M

Tack för att ni följde mig 2012 och läste, kommenterade och tyckte till, antingen via kommentarsfältet eller i verkliga livet och tack till mina trevliga kunder som lät mig hålla kurser för er.

Jag önskar er varmt välkomna att följa mig 2013 också! Jag är säker på att det kommer att bli ett riktigt bra år!