Etikettarkiv: Semlor

Matsedel vecka 11

VÅÅÅÅÅÅR!!! Kanske inte helt och hållet och inte hela tiden eller överallt, men i helgen var onekligen våren på besök både i Småland och i Göteborg. Att vakna av att solen lyser in genom fönstret trots att klockan inte är så mycket är faktiskt en humörhöjare (åtminstone nu innan solen skiner in toktidigt 😉 ), och det är så skönt att slippa buffliga jackor och mössor när man tar sig till jobbet.

Men jag ska inte skriva ett långt inlägg om vädret (även om jag skulle kunna göra det…), här kommer veckans matsedel!

Måndag (vegetariskt):

Halloumi-tomatsallad, LivsaptitHalloumi blir jag automatiskt sugen på när våren är på
gång! Här serveras den som en del i en sallad med bönröra,
långrostade tomater och smörstekta krutonger.

Tisdag (fisk och/eller skaldjur):

Fisksoppa med thaismaker, Livsaptit, ReceptFärgglad fisksoppa med kokosmjölk och curry
kan vara gott när vindarna blåser snålt.

Onsdag:

Svamprisotto med kyckling, resept, LivsaptitMycket svamp blir det (jag har upptäckt att jag har vääldig
många rätter med kantareller i arkivet, har jag bara lagat
mat på hösten!?!) men den här risotton blir god oavsett
svampsort och går att variera med olika grönsaker
och tillbehör. Bilden säger ingenting om smaken,
och som vanligt gör man risotton så rinnig som man själv
vill ha den (jag föredrar en lite torrare variant).
Prova att ersätta vinet med samma mängd
äppelmust, gott och annorlunda!

Torsdag:

Risonipaella på blommig tallrik, Recept, LivsaptitSaffran är gott året runt tycker jag, prova gärna den här
risonipaellan om ni inte gjorde det när jag bloggade om den i januari!

Fredag (lite lyxigare):

Citronrimmad fisk med bönstomp, LivsaptitSvamp- och bönstomp blir ett kul tillbehör till citronrimmad
fisk.
Ugnsgrillad fetaost blir pricken över i!

Lyxfika:

Semlecupcakes, Recept, LivsaptitSemlecupcakes kanske kan passa så här i semmeltider?
Mer snabbakade än vetebullar och mycket saftigare
och godare tycker jag!

Frukostbröd:

Hönökakor med en delad, LivsaptitHönökakor kanske inte är det optimala frukostbrödet ur
fibersynvinkel… Men det är ju så gott och man kan ju alltid
experimentera med att tillsätta frön och grövre mjölsorter.

Ha en härlig vecka nu, och kom ihåg att solen alltid skiner ovan molnen 😀 !

Matsedel vecka 5

Måndag (vegetariskt):

Rödbetspiroger med getost. Klassisk kombination inbakad
i saftig bröddeg skapar en härlig start på veckan!

 

Tisdag (fisk och/eller skaldjur):

Grönsaksband med räkor och riven ost. Lätt, fräscht och supergott!

 

Onsdag (soppa):

Bloggsoppa

Fisksoppa med lax gör en vanlig onsdag godare och bättre!

Torsdag:

Kantarellviltbollar med västerbottenost och lingon. Servera med
potatis- eller blomkålsmos och en rejäl sallad!

Fredag (lite lyxigare):

 

MangochililimekycklingMangochililimekyckling med nudlar – perfekt fredagsmys!

Lyxfika:

???????????????????????????????Hjärtliga semlor med nutella och hallon. Kanske lite tidigt
enligt vissa men dem behöver man ju inte lyssna på!

Frukostbröd:

Fiberscones. Ibland vill man att det ska gå fort att baka bröd, men man
vill ändå få ett riktigt gott bröd som gärna är liite nyttigt med.
Då är dessa scones perfekta!

Ha nu en fin vecka allihop! Var rädda om er och kom ihåg att det mesta handlar om inställning – tänk positivt!