Etikettarkiv: Tips

USA i 4 veckor, resedagbok del 3.

Washington Memorial över Tidal Basin med körsbärsträd, sommaren 2015, Washington D. C., Resedagbok, USA, Livsaptit

Många bloggare gör så här i januari en sammanfattning av året som gick och så brukar även jag göra. I år känner jag dock inte riktigt att jag är klar med förra året, och det beror delvis på att många av de saker jag hade planerat att blogga om aldrig blev skrivna under året som gick. Istället för en regelrätt sammanfattning fortsätter jag nu på min resedagbok i efterhand, för den där USA-semestern i somras var utan tvekan en av förra årets allra största höjdpunkter för min del :). Förhoppningsvis kan du som letar tips inför kommande semester hitta ett och annat sådant i min resedagbok. Här kommer del 3! (Läs gärna del 1 och del 2 om våra vistelser i New York och vid Niagara Fallen också!)

Efter en fullspäckad vecka i New York satte vi oss på söndagen på tåget från Penn Station till Washington DC, där vi skulle tillbringa 5dagar. Att åka tåg i USA fungerade verkligen hur fint som helst och är ett resesätt jag varmt kan rekommendera.

Efter New Yorks välordnade gatunät och tydliga tunnelbanesystem kändes dock tunnelbaneåkande i Washington krångligt, så efter att ha tagit oss till hållplatsen närmast vårt hotell från tågstationen undvek vi tunnelbanan resten av vår vistelse där. Hotellet, the Melrose Hotel, som var beläget i mysiga Georgetown (idag en stadsdel i Washington D.C. men ursprungligen en egen stad grundad 1751 och alltså äldre än själva Washington), var kalasfint med rejäla, fräscha rum, och trevlig personal. Till min stora glädje hade detta hotell, till skillnad från rummet i New York, en kyl på rummet. Lyckan över att kunna bunkra upp med frukostyoghurt för flera dagar åt gången var total 😉

The John F. Kennedy Memorial Center for the Performing Arts, Washington D. C., Resedagbok, USA, LivsaptitVi inledde vår vistelse med att promenera ner till närbelägna The John F. Kennedy Center for the Performing Arts, där vi hade turen att råka vara precis i tid för en gratiskonsert med oerhört duktiga musiker, vilket var en trevlig upplevelse.

Lincoln Memorial från baksidan, Washington D. C., Resedagbok, USA, 2015, LivsaptitVi gick sedan vidare ner till Lincoln Memorial (ovan fotograferat från baksidan av monumentet)och kunde konstatera att liksom för Charging Bull i New York var det bara att glömma att försöka få till bilder på framsidan av monumentet eller bilder på huvudpersonen själv på avstånd utan massor med folk runtomkring.

Lincoln Memorial framifrån med horder av folk, Washington D. C., Resedagbok, USA, 2015, Livsaptit

Lincoln Memorial, Mr Lincoln himself, Washington D. C., Resedagbok, USA, LivsaptitAlla filmer där huvudpersonerna får egentid med Abraham Lincoln är alltså hur fejkade som helst 😉 . Pampigt var det dock ändå!

Old Glory Barbeque, Restaurang, Georgetown, Washington D.C., Resedagbok, USA 2015, LivsaptitVi avslutade dagen med kalasgod amerikansk mat på Old Glory Barbeque i Georgetown – en restaurang jag varmt kan rekommendera för den som älskar barbeque i alla dess former!

Vietnam Veterans Memorial, en del av monumentet, Washington D. C., Resedagbok, USA, LivsaptitDag två inledde vi med en gratis guidad tur över Vietnam Veterans Memorial, beläget i närheten av Lincoln Memorial. Det intressanta med detta monument var att det bestod av tre delar: En del med statyer som symbol över de manliga veteranerna som syns ovan…

Vietnam Veterans Memorial, kvinnomonumentet, Washington D. C., Resedagbok, USA, Livsaptit… och en del med en staty av de kvinnliga veteranerna från Vietnamkriget. Den tredje delen (som jag inte fångade på bild) utgörs av en lång spegelblank svart granitvägg där namnen på samtliga stupade eller saknade från kriget finns med. Den väggen var skrämmande lång…

När väggen uppfördes var den mycket kontroversiell då den var i svart granit istället för vit marmor som alla andra pampiga monument i staden. Dessutom var den placerad under markytan, vilket vissa veteraner tolkade som att man skämdes över kriget. Konstnären bakom det hela hade dock en tanke med den svarta graniten och placeringen. Genom att placera väggen under marknivå blir platsen mycket tyst – trafikbruset försvinner i stort sett vilket ger ett hedrande lugn till platsen. Valet av den svarta, spegelblanka graniten berodde på att konstnären ville att alla besökare skulle kunna se sig själva i monumentet och på så sätt se att alla är en del av historien. En fin tanke tycker jag!

 Korean War Veterans Memorial, minnesdag, Washington D. C., Resedagbok, USA, LivsaptitUppenbarligen vande sig amerikanerna vid detta då det senare byggda Korean War Veterans Memorial en kort promenad därifrån också består av en spegelblank svart granitvägg och statyer över veteranerna.

Minnesmonumenten var fina men det enda jag kunde tänka på när jag såg alla dessa namn och siffror över döda och skadade människor var att människan är sin egen värsta fiende. Så sjukt att så många har behövt dö i krig, och att det fortfarande är så. Jag vill tänka att människan är god, men ibland tvivlar även jag…

Efter att ha varit bortskämda med strålande sol och fint väder hela vår vecka i New York blev våra dagar i Washington ett bryskt uppvaknande. Det var i och för sig precis lika varmt, men denna andra dag i staden blev vi stående under några träd i över en timme då regnet formligen vräkte ner!

Washington Memorial i ösregn, sommaren 2015, Washington D. C., Resedagbok, USA, LivsaptitVi kunde konstatera att vi var färdiga med att betrakta Washington Monument efter den där ösregniga timmen 😉 .

Washington Memorial i strålande sol från National Mall, sommaren 2015, Washington D. C., Resedagbok, USA, LivsaptitUnder eftermiddagen klarnade det dock upp igen och vi strosade bort till National Mall där mängder av olika museum finns samlade – det är gratis att gå in på allihop!

Smithsonian's National Air and Space Museum, Washington D. C., 2015, Resedagbok, USA, LivsaptitVi besökte Smithsonian’s National Air and Space Museum där vi såg en imponerande samling flygplan och rymdfarkoster och även såg en riktigt cool rymdfilm i 3D på iMax-teatern.

Dagen avslutades med hamburgare och utomhusbio och jag såg eldflugor för första gången i mitt liv – hur häftiga som helst!

Capitolium under renovering, snopet och trist, Washington D. C., 2015, Resedagbok, USA, LivsaptitVi fick även se Capitolium, men till min besvikelse höll de på att renovera kupolen och allt var intäkt i byggnadsställningar – mycket snopet!

F.B.I.Mobile Command Center, Washington D. C., USA-resa, 2015, LivsaptitNär vi promenerade tillbaka hela vägen till hotellet igen på kvällen fick vi syn på en pampig F.B.I-lastbil som vi var tvungna att fotografera. (Vi mötte också några mindre trevliga varelser i form av stora råttor, usch och fy och tvi så äckligt!).

Dag tre vågade jag mig ut på en morgonlöparrunda i solen och höll på att svettas ihjäl i värmen – att springa i över 30 graders värme är helt enkelt inte min favoritgrej (jag känner mig som en viking ibland som helst springer när det är mellan 0 och 15 grader varmt…).

Franklin D. Roosevelt  Memorial,vattenfall, Washington D. C., 2015, Resedagbok, USA, LivsaptitVi promenerade den här dagen vidare och såg fler monument och ”monumentparker” och det är bara att konstatera att staden kryllar av dem.

Martin Luther King Jr. Memorial, Washington D. C., sommaren 2015, Resedagbok, USA, LivsaptitMartin Luther King Jr…

Franklin D. Roosevelt  Memorial, Washington D. C., 2015, Resedagbok, USA, Livsaptit… Franklin D. Roosevelt…

Jefferson Memorial vid Tidal basin under körsbärsträd, sommaren 2015, Washington D. C., Resedagbok, USA, Livsaptit…  och Jefferson har alla sina egna monument, och av dessa var absolut
Jefferson Memorial det finaste!

Jefferson Memorial vid Tidal Basin,, Washington D. C., 2015, Resedagbok, USA, LivsaptitBeläget på andra sidan av Tidal Basin (en damm) från National World War II Memorial (som vi också kikade närmare på denna dag) ståtade den praktfulla runda byggnaden…

Jefferson Memorial framifrån, Washington D. C., 2015, Resedagbok, USA, Livsaptit… med Jefferson ståendes mitt i.

Runt dammen fanns fullt med japanska körsbärsträd och jag kan bara gissa hur fantastiskt området måste vara på våren när de blommar. Ska jag åka tillbaka till Washington i framtiden vill jag göra det på våren!

National World War II Memorial , Washington D.C., USA 2015, Resedagbok, LivsaptitEtt besök på National World War II Memorial  hann vi också med.
Ännu ett pampigt monument med flera delar…

National World War II Memorial från Atlantic-sidan , Washington D.C., USA 2015, Resedagbok, Livsaptit… för att visa var kriget pågick utifrån indelning i Atlantic…

National World War II Memorial från Pacific-sidan , Washington D.C., USA 2015, Resedagbok, Livsaptit… och Pacific.

Vi åt sallad till lunch och jag lyckades välja en med friterade nudlar (mycket märkligt och väldigt överraskande då det inte stod på menyn…).

White House,  Washington D. C., 2015, Resedagbok, USA, LivsaptitEftermiddagen ägnades åt lite shopping och betraktande av Vita huset på avstånd. Jag var faktiskt förvånad för jag hade föreställt mig ett enormt palats men det kändes faktiskt ganska litet, märkligt nog.

Vita huset bakifrån,  Washington D. C., 2015, Resedagbok, USA, LivsaptitInte ens när vi gick runt inhägnaden och betraktade huset på närmare håll från baksidan tyckte jag att det var så imponerande. Men det var kul att se ändå.

Georgetown, Washington D.C., Resedagbok, USA 2015, LivsaptitFjärde dagen i staden stannade vi i Georgetown och bekantade oss närmare med denna gamla stadsdel som kändes som en småstad mitt i storstaden med sina gammeldags och ganska låga hus (inga New York-skyskrapor här inte!). Vill man shoppa är denna del av staden perfekt och här finns även gott om riktigt bra restauranger för alla smaker.

Promenad i Georgetown, Washington D.C., Resedagbok, USA 2015, LivsaptitVi strosade runt i en park vid Dumbarton Oaks och tittade på fina hus
och besökte ett riktigt fint bibliotek.

Promenad i gröna och lummiga delar av Georgetown, Washington D.C., Resedagbok, USA 2015, LivsaptitEfter veckan i New York upplevde jag Washington i allmänhet och Georgetown i synnerhet som väldigt lummigt och grönt, vilket passar mig väldigt bra
– jag behöver färg och inte bara stål, glas och betong!

Jättecroissant, Farmers market, Washington D.C., Resedagbok, USA, 2015, LivsaptitNär vi strosade genom en park råkade vi på en Farmers market och jag köpte
en enorm croissant som trots sin storlek gick alldeles för snabbt att äta upp 😉 .

Kvällen avslutades på en pianobar där vi deltog i ett quiz och lyckades knipa en fjärde plats av sex deltagande lag – trots att vi hade missat två frågor i början. Go team Sweden 😉 !

Saluhal, Eastern market, Washington D. C., 2015, Resedagbok, USA, LivsaptitSista dagen i Washington unnade vi oss en sovmorgon innan vi traskade tillbaka bort till National Mall och vidare förbi Capitolium för att besöka en saluhall vid namn Eastern Market. Saluhallen var dock ganska liten och inte särskilt imponerande, men det var kul att se dan ändå.

Efter lunch i saluhallen och flykt undan ytterligare en regnskur gjorde M ett återbesök på Air and Space Museum.

United States Botanic Garden, Washington D.C., Resedagbok, USA 2015, LivsaptitJag valde att istället gå till lilla United States Botanic Garden (den äldsta botaniska trädgården i USA) som faktiskt kändes just liten när man jämför med Botaniska i Göteborg.

Citronträd i United States Botanic Garden, Washington D.C., Resedagbok, USA 2015, LivsaptitDenna variant var dock inglasad och påminde egentligen mer om
Palmhuset i Trädgårdsföreningen. Här fanns trevliga träd som
exempelvis detta citronträd som dignade av frukt.

Jag avslutade eftermiddagen med att spana in konst av min favorit Claude Monet och en del andra impressionister på National Gallery of Art – en riktig lyckokick till Washingtonavslutning 🙂 !

Visst var Washington D. C.  fint, grönt och kändes sagolikt rymligt med alla monument och stora ytor runtomkring, men efter att ha haft så fullspäckade dagar i New York och känslan av att vi ändå hade så mycket kvar att se, kändes det nästan lite långsamt i Washington DC. Det finns säkerligen en hel drös pärlor i staden som vi inte kände till, men jag tyckte att 5 dagar räckte för att se de viktigaste sevärdheterna i form av monument, byggnader och museum i staden. Älskar man att gå på museum finns det dock väldigt mycket mer att göra i staden!

Matmässigt åt vi betydligt bättre som helhet i Washington än i New York, vilket säkerligen berodde mycket på att vi bodde i Georgetown som hade fullt med bra restauranger där vi valde att äta några av dagarna. Men det kan också ha berott mest på tur eftersom det ju tar ett tag i en stad att hitta sina restaurangfavoriter.

Ett stort plus till med Washington var att jag här hittade Whole Foods Market för första gången och HJÄLP vilken härlig affär det var! Massor med grönsaker, frukt, nötter, roliga produkter, bra fullkornsbröd och annat vi hittade där! En sådan skulle jag gärna se etableras i Göteborg 🙂 .

Nästa anhalt på vår resa var Orlando i Florida. Vi gick upp tidigt på fredagen och beställde en taxi till flygplatsen för att flyga från Washington D. C. Taxichauffören kunde inte förstå varför vi skulle flyga till Orlando: ”Det tar ju bara cirka 12 timmar att köra dit!”. Hmm, ja just det…

Mer om Orlandovistelsen i nästa resedagboksinlägg!

Jul på Liseberg – en upplevelse även i mellandagarna

Jul på Liseberg, bloggevent, snöiga miljöer, dag, Livsaptit

I slutet på november var jag inbjuden på ett mysigt bloggevent på Jul på Liseberg. Jag hade för avsikt att blogga om det tidigare men en sjukskrivning för utmattning har kommit i vägen och jag har inte haft energi att sitta vid datorn förrän nu efter över en månads återhämtning (saffranspannacottainlägget var förprogrammerat sedan innan). Eftersom Liseberg har öppet även i mellandagarna (alltså fram till den 30/12) vill jag passa på att tipsa om ett besök i parken trots att själva julhelgen formellt sett är över. Förhoppningsvis är det mindre trångt i parken nu och dessutom är det mellandagsrea i bodar och butiker!

På bloggeventet i november när det kändes som långt kvar till jul var vi ett litet gäng med bloggare som bjöds på en hel eftermiddag och kväll i smakernas tecken.

Jul på Liseberg, bloggevent, chokladprovning, Lisebergspralin och kakaoböna, Fröken Ellen, LivsaptitLisebergspralin med hallonganache med karamellkrisp samt kakaobönor.

Eftermiddagen inleddes med chokladskola med pralinsmakning av Claes Engberg som driver mysiga Berzelii Choklad och som tillsammans med Liseberg har skapat utbudet i chokladbutiken Fröken Ellen på Liseberg. Engberg och Liseberg har tagit fram ett helt gäng nya praliner som säljs i butiken, och vi fick smaka på såväl olika sorters choklad som ett par fantastiska praliner. Min favorit blev Lisebergspralinen som bestod av hallonganache med karamellkrisp. Ett hett tips så här i mellandagstider är att göra ett besök i chokladbutiken som liksom flera andra butiker och utställare i parken har mellandagsrea – 50% rabatt på utvalda produkter!

All choklad som har använts vid pralintillverkningen för Fröken Ellen är ekologisk och fairtrademärkt. Vi fick under chokladskolan lära oss att all bra choklad egentligen är ekologisk även om den inte är märkt med eko-symbol. Anledningen till detta är att om man besprutar criollo eller trinitario (två av tre kakaobönor som finns i flera underarter) dör träden, och därför är det en självklarhet att inte använda gift vid odlingen. Att märka produkter med ekosymbol är dock dyrt för plantagen och därför undviker många det då branschfolk är medvetna om att kakaoträden ej kan besprutas och plantageägarna inte ser värdet av att betala för märkningen.

Jul på Liseberg, bloggevent, Alexandra Zazzi, Livsaptit

Eftermiddagen fortsatte med smakskola med kunniga Alexandra Zazzi och vi fick smaka på skillnaden på olika sorters olivoljor samt på majonnäs på tub jämfört med majonnäs som var hemvevad. Jag gillar inte majonnäs så jag har faktiskt aldrig gjort det själv. Efter att ha smakat skillnaden kan dock till och med jag tänka mig att prova att göra egen (även om jag skulle använda extremt sparsamma mängder ändå). Det var roligt att få smaka skillnaden på olika produkter då det är sällan man själv köper hem flera varor i samma kategori och jämför (men det kanske vore en idé för nästa kompisträff!). Diskussionerna kring smakerna var givande och inspirerande och det jag tar med mig är hur olika olivoljor med vitt skild karaktär kan passa till olika rätter, precis som olika sorters vin passar bättre eller sämre till specifika maträtter.

Julbord på The green room, Matiga sallader med julsmaker, fräscht och gott, provsmakning, Jul på Liseberg, Livsaptit

När det sedan var julbordsdax fick vi hugga in på den julinspirerade vegetariska buffén på The green room. Jag har tidigare bara kikat in i restaurangen, som 2014 blev den första helvegetariska restaurangen i en nöjespark i världen,  utifrån men efter att ha smakat mig igenom hela julbordet kan jag varmt rekommendera ett besök och jag går gärna dit igen! Ovan och nedan följer lite bilder från julbordet.

Julbord på The green room, Jul på Liseberg, Livsaptit

All mat som lagas här är vegansk men då den lagas i samma miljö som mejeriprodukter kan man ej garantera att den är helt vegansk och därför har man valt att kalla restaurangen vegetarisk. Här fanns allt från fräscha sallader och röror till vegansk ”sill” (bitar av kokt aubergine som lagts in precis som sill – betydligt godare än riktig sill om du frågar mig!), varma rätter och ett sparsmakat gottebord.

Julbord på The green room, Matiga sallader med julsmaker, provsmakning, Jul på Liseberg, Livsaptit

Det var även lätt för personer med allergier/intolerans att hitta vad de kunde äta då det var utmärkt vid respektive rätt om den innehöll exempelvis gluten. Det fanns gott om drycker att välja på till maten, oavsett om man ville ha alkoholfritt eller alkoholhaltiga drycker, vilket såklart är ett stort plus!

Julbord på The green room, gottebord med chokladbrownie, provsmakning, Jul på Liseberg, Livsaptit

Det enda jag som sötsaksälskare hade önskat mer av var desserter och/eller julgodis. Det fanns Ris a la malta med frukt och saftsås, chokladbrownie med polkagrisfudge (den godaste desserten enlig mig) och en sötpotatisrulle med apelsinkräm. Det var goda desserter, absolut, men jag önskade mig något, tja, mer bara. Men så är jag ju kak- och dessertmonster av rang också 😉 .

Jul på Liseberg, bloggevent, smakäventyr, mingel bland bodarna liggande format, lugn kväll, Livsaptit

Under lite egentid i parken gick vi omkring och smakade på utbudet i de olika julbodarna. Jag har besökt Jul på Liseberg minst en gång per säsong de senaste åren så mycket kände jag igen (schweizermandlarna från Ulla Brotchi i Sjötofta är en given favorit, liksom varm choklad med Valhrona-choklad) men andra saker var nya för mig, exempelvis Enbärsmusten som innehåller mycket mindre socker än traditionell julmust och var mycket godare! Jag kan tänka mig att den fungerar ypperligt i matlagning också så den ska jag absolut experimentera med framöver. Kanske kan ni hitta även den på rean om ni har tur?

Jul på Liseberg, bloggevent, smakäventyr, färgglatt i kaninlandet, lugn kväll, Livsaptit

Jul på Liseberg, bloggevent, glittrande bro och vatten, Livsaptit

Nu är julen över och vi firade julafton i Landvetter hos min storasyster för första gången. Det blev en riktigt mysig och stämningsfull jul även om vi saknade våra föräldrar som tvingades stanna hemma med influensa. Nu håller jag tummarna för att jag och mina nära och kära och självklart alla ni fina som kikar in här på bloggen trots den (i synnerhet i år) sparsmakade uppdateringen av inlägg, håller oss friska och pigga resten av året och får ett friskt och starkt kommande år. Jag vågar inte lova fler blogginlägg i år så en årssammanfattning får i vanlig ordning vänta tills året har ringts ut. Med detta vill jag således passa på att önska alla mina fina bloggläsare ett gott slut på 2015 och ett gott nytt år!

Fullmåne, Jul på Liseberg, Livsaptit

Fröigt krispig lingonmüsli med kanel, ingefära, nejlika och vanilj

Krispig fröig lingonmüsli, Recept, Livsaptit, Julklappstips, DIY
Jag älskar frukost! Min favorit har i många år varit färsk frukt i bitar eller bär, naturell yoghurt och lite linfrön på toppen, samt en smörgås (gärna med hembakat bröd som det här eller det här) med rökt skinka eller en skiva smakrik hårdost. I höst har jag dock börjat experimentera med olika sorters rostad müsli, även kallad granola. Många müslisorter som man kan köpa färdiga i affären är proppfulla med tillsatt socker och jag vill inte att min frukost ska vara sockerspäckad (veckans sockerintag sparar jag hellre till en god kaka eller två på helgen, eller en skål med glass…). Genom att göra egen müsli kan man välja både de smaker som passar en själv bäst och styra över innehållet så att man slipper onödiga konserveringsmedel och tillsatt vitt socker.

Min senaste müslifavorit är en ganska julig variant med lingon och varsamt kryddad med kanel, nejlika, ingefära och en rejäl dos vanilj. Jag tycker att den passar perfekt både på min naturella frukostyoghurt, gärna blandad med bitar av apelsin eller clementin, och som dessert varvad med vaniljfraiche eller vaniljyoghurt och blandade bär. Idén att söta och smaksätta müsli med bär, och inte bara torkade sådana,  har jag för övrigt lånat från Ann-Louise, som för snart två år sedan sedan skapade den här fantastiska blåbärspajsmüslin!

I receptet nedan har jag valt att endast ha små mängder kryddor eftersom jag vill att pepparkakssmakerna endast ska anas och ge en varmare känsla till müslin och inte ta överhanden. Om du vill ha en riktigt pepparkakssmakande och julig müsli är det dock bara att dra på med extra kryddor – smaka dig fram! För ett lägre GI-värde på müslin kan honungen bytas ut mot drygt halva mängden agavesirap, som har en sötare smak än honung. Lingonen kan självklart bytas ut mot andra bär.

Lingonmüsli med frön, mandel och pepparkakskryddor, yoghurt, Recept, Livsaptit, Julklappstips, DIY

Juligt rostad lingonmüsli med frön, mandel, pepparkakskryddor och vanilj
2 plåtar

250g lingon (ca 3 dl), färska eller frysta tinade
½ dl honung
1 tsk vaniljpulver
1 tsk malen kanel
½ tsk malen ingefära
½ tsk malen kryddnejlika

6 dl blandade gryn (antingen färdig grynblandning eller havregryn, rågflingor, kornflingor, boveteflingor etc.)
1 dl dinkelflingor
1 dl nakenhavre (kan ersättas med mathavre eller extra havregryn – nakenhavre är ibland svårt att hitta i affärerna)
2 dl pumpafrön
1 dl linfrön
2 dl solrosfrön
100g flagad sötmandel eller samma mängd grovt hackad hel mandel

Gör så här:
Sätt ugnen på 175ºC. Lägg bakplåtspapper på två plåtar.

Tina lingonen och rör dem mosiga i en skål tillsammans med honungen. Rör ner vanilj, kanel, ingefära och kryddnejlika. Ställ åt sidan.

Mät i en rymlig bunke (minst 3 liter) upp gryn, dinkelflingor, nakenhavre, pumpafrön, linfrön, solrosfrön och mandelflagor eller hackad mandel.

Häll lingonkryddhonungen över gryn- och fröblandningen och knåda med händerna samman det hela till en fuktig grynmassa. Det tar en liten stund och blandandet är klart när alla gryn är fuktiga och det går att krama små bollar av massan med händerna.

Fördela müslimassan på de två plåtarna och knåda igenom grynen en vända till. Krama gärna samman dem till små ojämna klumpar om du gillar stora müslibitar.

Ställ in båda plåtarna i ugnen samtidigt och sätt på varmluftsfunktionen på ugnen (saknar du sådan är det bäst att grädda plåtarna en i taget). Rör om i müslin var 6:e minut. Byt plats på plåtarna när müslin gräddats i 12 minuter och grädda i ytterligare 12 minuter. Kom ihåg att röra om.

Efter 24 minuter: känn efter så att müslin börjar kännas torr, om den inte gör det låter du den bara gräddas i 12 minuter till. Stäng därefter av ugnen, ställ ugnsluckan lite på glänt och låt müslin torka i eftervärmen i ca 1-2 timmar. Häll sedan upp müslin i ett par glasburkar.

Lingonmüsli med frön, mandel och pepparkakskryddor, närbild, Recept, Livsaptit, Julklappstips, DIY

Ni som följer mig på Instagram känner säkert igen den här müslin; för några veckor sedan lade jag där upp en bild på drygt en halv sats av denna müsli i en cellofanpåse, vilket utgjorde en del av min julklapp i M:s släkts julklappsspel. Detta kan alltså, utöver att vara en kanonfrukostmüsli för dig själv, även vara en fin gå-bort-present eller julklapp att göra själv – ätbara klappar är ju ändå bland de bästa, eller hur?

Recension av ”Mage rumpa lår: träning som ger resultat” av Annika Sjöö, Fitnessförlaget.

Ni som följer mig på Instagram har de senaste månaderna då och då fått en inblick i hur jag tränar genom att jag postat bilder från löparrundor och på DVD:er och böcker jag tränar med. Sedan jul har jag hittat ny träningsinspiration i Annika Sjöös bok om pulsbaserad styrketräning. Efter att ha testat alla bokens pass, flera av dem vid upprepade tillfällen (även om jag inte enbart har tränat efter boken utan också klämt in pass med jogging, backträning, yoga, pilates och annan styrketräning) känner jag att jag vill dela med mig av mina erfarenheter av att träna efter boken. Här kommer således, så här världsbokdagen till ära, min recension av Annika Sjöös ”Mage rumpa lår: träning som ger resultat”.

Mage rumpa lår, Annika Sjöö, Fitnessförlaget, Recension, LivsaptitAnnika Sjöö har dansat och tränat sig genom hela sitt liv men blev ett välkänt ansikte för svenska folket först i samband med sin medverkan och vinst tillsammans med Magnus Samuelsson i TV4-produktionen Let’s dance. Sjöö är lärare i idrott och hälsa, gruppträningsinstruktör och kostrådgivare och arbetar till vardags med att hålla med instruktörsutbildningar och föreläsningar. Är du nyfiken på att veta mer om Annica Sjöö och följa hennes vardag och träningsupplägg föreslår jag att du kikar in på hennes blogg.

Jag fick själv upp ögonen för Annika Sjöös träningspass genom min storasyster, som hade positiva erfarenheter av att träna efter dvd:n ”Functional training”, framtagen av Annika Sjöö och hennes äkta hälft Michael Hansson Sjöö, som båda även demonstrerar övningarna på dvd-passet. Michael Hansson Sjöö har de senaste 16 åren arbetat som personlig tränare för allt från elitidrottare till personer med rörelsehinder och har haft stor påverkan på hur hans fru numera väljer att träna. När jag på bokmässan i höstas sprang på just den dvd:n till det blygsamma priset 20 kronor, bestämde jag mig för att köpa hem den och prova. Jag blev positivt överraskad över att det var ett ganska tufft träningspass med fokus på att blanda styrketräning och konditionsträning, perfekt för mig som tränar hemma och kan behöva variera mina vanliga löparturer och styrkepass. Därför blev jag extra glad när jag i december fick hem manuset till boken ”Mage rumpa lår: träning som ger resultat” för att recensera boken och jag bestämde mig för att prova även bokens pass.

Boken inleds med ett kort kapitel där författaren beskriver sin träningsbakgrund och hur hon efter att ha dansat i nästan hela sitt liv lyckades komma i toppform genom helt annan träning vid 29 års ålder efter att ha fött barn. Hon förklarar också varför pulsbaserad styrketräning (där konditionskrävande övningar blandas med styrkeövningar) är den optimala träningsformen för att bli fastare i kroppen och varför det är bättre att tänka kvalitet framför kvantitet när det gäller träning. Därefter beskriver Sjöö bokens upplägg och beskriver hur man kan träna med boken, hur ofta, samt ger förslag på ett 4-veckorsschema där man tränar med boken 3 dagar per vecka. Hon rekommenderar dock kompletterande överkroppsträning 1 gång per vecka också eftersom boken har fokus på just mage, rumpa och lår.

Träningsmotivation, Mage rumpa lår, Annika Sjöö, Fitnessförlaget, Recension, LivsaptitBild från bokens korta faktaavsnitt där Sjöö beskriver vinsten med pulsbaserad
styrketräning och vilka resultat hon uppnått genom att träna så.

Precis som till dvd:erna ”Functional training”, ”Mage, rumpa, lår” och ”Functional training 2”(Sjöös andra DVD:er som jag ännu inte har provat) har Annika Sjöö även till träningsboken haft hjälp av Michael Hansson Sjöö för att ta fram de 12 träningspass som demonstreras och beskrivs. De olika passen är indelade i de tre kategorierna Tidsbestämda pass, Pass med bestämt antal varv och Tidsbestämda intervaller och passen tar mellan 10 och 30 minuter att genomföra.

I övningarna som passen är uppbyggda av kombineras konditions- och styrketräning, vilket är tänkt att ge högeffektiva träningspass för hela kroppen, även om fokus ligger på att stärka och forma mage, rumpa och lår.

Övning, Mage rumpa lår, Annika Sjöö, Fitnessförlaget, recension, LivsaptitExempel på ett uppslag ur bokens träningsdel. Varje övning visas av
författaren själv
på flera steg-för-stegbilder och under varje bildserie
finns lättlästa
och tydliga beskrivningar av hur övningarna ska göras.

Alla övningar visas av Annika Sjöö själv på tydliga steg-för-steg-bilder och med korta texter, vilket gör boken lättläst och enkel att träna med. Boken avslutas med bildserier där passen visas i kortformat utan övningsbeskrivningar. Det gör boken enkel att träna med eftersom man efter några gånger bara behöver kasta ett öga på bilderna för att minnas hur man ska göra.

Övningar i kortformat, Mage rumpa lår, Annika Sjöö, Fitnessförlaget, Recension, LivsaptitTvå träningspass i kortformat med minibilder av övningarna. Smart och lättanvänt!

John Hagby har fotograferat alla övningar samt bokens övriga inspirerande livsstilsbilder, där författaren även ger sina tips gällande disciplin, poängen med att träna med en kompis, belöningar och förhållningssätt till mat, resultat och långsiktighet i träningen.

Mina erfarenheter av att träna med boken
Jag måste erkänna att jag, trots att jag uppskattat Sjöös träningsdvd, var lite skeptisk till en början. Kunde det verkligen räcka att lägga bara 10-30 minuter på träning per gång och ändå få resultat?

Jag insåg dock snabbt att passen var bra mycket jobbigare än jag hade räknat med och hjälp vilken träningsvärk jag hade dagen efter att jag provat Sjöös första pass som bara tar 10 minuter! Då anser jag mig ändå vara relativt vältränad och har sedan jag var tonåring hållit igång med 3-4 träningspass i veckan utöver vardagsmotion i form av långa promenader och cykelturer.

Det fina med den här bokens träningspass är att övningarna i sig inte alls är svåra, men genom att öka intensiteten, träna med bra teknik och pressa sig själv liite till för varje pass kan både den mest otränade och den relativt vältränade få ut mycket av såväl varje enskilt pass, som av att träna med boken under en längre tid. Jag har själv satt in post-it-lappar vid varje kortpass i min bok så att jag kan jämföra från gång till gång hur många upprepningar och/eller varv jag hinner av varje övning på den bestämda tiden. Trots att jag egentligen inte anser mig vara en tävlingsmänniska tycker jag om att se resultat och tävlar gärna mot mig själv, och på det här viset är det enkelt att se resultaten!

När jag började träna med boken insåg jag också vilket tidsslöseri jag sysslat med i så många år då jag först värmt upp i 10-20 minuter och därefter tränat i 40-60 minuter och utfört traditionella styrketräningsövningar med låg intensitet, och relativt liten variation, med min egen kroppsvikt och redskap som hantlar, träningsgummiband och min pilatesboll. Jag har lyckats bibehålla ungefär samma styrka och hållit mig i form på det här sättet, men någon styrke- eller konditionsutveckling har varit svår att se. Den låga intensiteten gjorde ju också att jag orkade hålla på väldigt länge, så visst blev jag kanske uthållig, men det finns ärligt talat många andra sätt att träna på som är bättre om man nu vill fokusera på att bli mer uthållig!

Det är bara att erkänna att trots att jag har läst idrottsvetenskap på högskolenivå och har alla teoretiska kunskaper kring vad som händer i kroppen vid träning, varför man bör variera sin träning på olika sätt och att olika typer av intensitet i träningspass ger resultat (och även är ganska bra på att råda andra om hur de kan utvecklas tränings-, styrke. och konditionsmässigt), har jag rent praktiskt själv ”lattränat” eller ”dumtränat” i många år. Men det har jag satt punkt för nu! Det finns ju trots allt roligare saker att göra i livet än att ligga och pressa vikter i vardagsrummet timme efter timme utan att se resultat.

Kanske är du som läser detta helt otränad och vill komma igång? Eller så kanske du ser dig själv som ganska vältränad men känner igen dig i mig ur synvinkeln att din träning stagnerat? Eller är det kanske så att du bara behöver ny träningsinspiration för att du lätt tröttnar på dina träningspass? Oavsett anledning tycker jag att du ska leta upp ”Mage rumpa lår: träning som ger resultat” så snart du kan och prova passen själv. När du har lärt dig upplägget är det enkelt att själv hitta på nya kombinationer av övningar där styrke- och konditionsträning blandas och även väva in lite fler arm-, bröst- och axelövningar. Det tar inte mer än 20-35 minuter från att du har satt på dig träningskläderna och börjat följa ett pass tills du är färdigtränad och redo för duschen. Vad har du egentligen att förlora?

Happy training!

Påskfirande och caneléer

Jag hoppas att ni har haft en riktigt härlig påskhelg och att ni har hunnit med både roligheter och att ta det lugnt i sommarvärmen som har kommit på besök. Jag har firat min första påsk i Göteborg och även om det till en början kändes lite märkligt att vi inte samlades hemma hos mina föräldrar hela familjen, är jag väldigt nöjd med helgen!

Jag inledde helgen med att ta ledigt hela torsdagen och gå och klippa håret en bit, sedan tog jag mig i kragen och ordnade mitt förenklade årsbokslut och deklarerade (såååå skönt att få det gjort!). Efter årets första löparrunda i korta byxor och t-shirt (underbart sommarväder) på påskaftons förmiddag kom lillasyster och hälsade på och vi tog en promenad i Linné och åt Frozen yoghurt (gott men farligt koncept med gigantiska bägare som gör att en normal glassportion ser fjuttig ut, och vips så har man hällt på glass, godis, bär och såser så att glassen innehåller drygt hela dagsbehovet av energi och kostar som en lunch på stan…). När vi efter några timmar blev hungriga igen for vi in till El corazón och åt en riktigt god påskgul Paella med en massa räkor, kyckling, fläskfilé och musslor, toppat med en havskräfta.

Gårdagen tillbringade vi på Gunnebo slott och hade påskpicknick med mina föräldrar och min storasysters familj. Tänk så fantastiskt ändå att kunna picknicka i shorts och t-shirt redan till påsk!

Caneléer
Tidigare i veckan och förra helgen var ju vädret minst sagt svalare och mer vara-inne-vänligt, och det var då jag började försöka mig på att baka caneléer efter Mia Öhrns recept och tips. En av mina julklappar förra året var Mia Öhrns fina bok Franska bakverk, och jag har redan bakat flera av bokens sötsaker. Om du liksom jag är något av en Frankrike-älskare och tycker om att baka tycker jag absolut att du ska inhandla den här boken som innehåller så mycket vackra och inspirerande godsaker. Där finns också caneléreceptet som jag har lånat och klistrat in nedan.

Franska Bakverk av Mia Öhrn, boktips, Livsaptit, Caneléer

Caneléer är ett franskt bakverk som på det typiskt franska viset inte är något man svänger ihop i en handvändning. Eftersom smeten ska vila är dessa närmast att betrakta som kakvärldens motsvarighet till surdegsbröd. Jag är barnsligt förtjust i att varva att göra enklaste enkla kakorna och bakverken med krångligaste krångliga, och även om jag inte kommer att göra caneléer i tid och otid kan jag verkligen tänka mig att göra om dem om ett tag.

Smet, bivax och resultat
Smeten består av mjölk, smör, mjöl, florsocker och ägg, och smaksätts sedan med vaniljstång och mörk rom. Smeten blir lika tunn och rinnig som ovispad grädde och ska stå och vila i kylen i minst 24 timmar, men kakorna blir ännu godare om man låter smeten stå ytterligare en dag. Eftersom man låter vaniljstången ligga kvar i smeten blir vaniljaromen tydligare för varje dag, men mer än en vecka bör nog smeten inte stå i kylen tycker jag (då blir den gråaktig i färgen av vaniljstången och känns inte lika färsk och härlig). Kakorna blir knäckiga på ytan med en tydlig karamelliserad-socker-smak och inuti är de mjukt krämiga och påminner i smaken mycket om hemgjort äggig vaniljkräm, men med lite fastare konsistens.

Canelétips ur boken Franska Bakverk av Mia öhrn, för blogginlägg hos LivsaptitBild från Mia Öhrns bok ”Franska bakverk”. Så här ska alltså caneléer se ut!

Precis som Mia Öhrn själv beskriver (se länk ovan) är det inte mycket lönt att ge sig på att göra caneléer om man inte har bivax hemma. Jag provade själv och ytan blir inte alls sådär karamelliserat knäckig och god om man försöker sig på att smörja formarna med bara smör. Dessutom fastnar kakorna i formarna om bara smör används. Det går inte åt särskilt mycket bivax till smörjning så det blir inte särskilt dyrt, det dyra i de här kakorna är vaniljen och rommen!

Gräddningstid
Jag brukar som ni vet ha svårt att hålla mig till recepten men den här gången följde jag det till punkt och pricka, med undantag för gräddningstiden. Av någon anledning var mina kakor väldigt bleka efter 70 minuter i ugnen och det krävdes ytterligare en timme (!) i ugnen för att kakorna skulle bli sådär mörka och knäckiga på ytan. Då var de också krämiga inuti. Jag hade den formstorlek som beskrevs i receptet (4,5 cm i diameter vid formarnas öppning) och när jag mätte min ugns temperatur med termometer var skillnaden bara ett par grader så jag förstår inte riktigt hur det kunde skilja sig så mycket åt.

Men eftersom Mia Öhrns recept alltid brukar vara pålitliga råder jag er som vill prova att baka dessa kakor att prova hennes variant först. Om ni liksom jag märker att kakorna blir väl bleka om nosen efter dryga 70  minuters gräddning kan ni ju alltid prova min variant också.

Formar – caneléformar i koppar eller en minimuffinsplåt
Jag hade tyvärr bara två riktiga caneléformar i koppar (inköpta i Amsterdam), se bild på dem nedan, och eftersom jag dumt nog gjorde en hel sats smet istället för en halv (vilket hade varit lämpligare med tanke på kakornas långa gräddningstid) skulle det ha tagit flera veckor för mig att grädda upp all smet om jag bara hade använt de två formarna.

Caneléformar i koppar, Livsaptit

Jag experimenterade därför med att värma upp och pensla en minimuffinsplåts fördjupningar med blandningen av bivax och smält smör, kyla plåten i 10 minuter och därefter hälla i smet och grädda dem 10 minuter i 250ºC och därefter 20-25 minuter i 200ºC. Då fick kakorna precis rätt karamelliserade mörkknäckiga yta och lossnade lätt ur formarna. Eftersom muffinsplåtarna har mycket grundare och mer skålformade fördjupningar blir kakorna inte lika höga som med riktiga caneléformar. Med en knäckig yta som tar upp en stor del av kakorna blir det ganska lite krämigt vaniljkrämsinre i kakorna och jag tror inte att någon fransman skulle se det som bra caneléalternativ, alltså är riktiga kopparformar att föredra. Om du är osäker på om du tycker om de här kakorna kan det dock vara värt att testa att göra dem i en minimuffinsplåt först, innan du köper på dig de dyra kopparformarna (anledningen till att jag bara har två formar var att de kostade runt 130 kronor styck och jag var för snål för att köpa fler…).

Jag vet att det finns silikonfomar för caneléer att köpa men eftersom jag inte redan har sådana har jag tagit Mia Öhrn på orden och litat på att det är svårt att lyckas med den knäckiga ytan med sådana formar.

Canelé, innanmäte, vanilj- och romsmakande franska bakverk, Recept, Mia Öhrn, LivsaptitItuskuren canelé – knäckig utsida, krämigt fluffporös insida.

Sammanfattning
Caneléer är inga hastbakverk så om du vet att du brukar sakna tålamod i köket vill jag råda dig att baka något annat. Om du vill ge dig på att baka dessa kakor så följ den här checklistan (delvis med utgångspunkt i Mia Öhrns lista men med mina tillägg):

– Smeten ska INTE vara fluffigt luftig! Vispa inte mer än nödvändigt om du vill att smeten ska stanna i formarna vid gräddning.
– Använd god rom och äkta vanilj, inte vaniljsocker.
– Använd medelstora ägg, de ska vara märkta med M.
– Låt smeten vila i kylen minst 1 men gärna 2 dygn.
– Köp bivax (som säljs här, här och kan finnas i hälsokostbutiker som saluför produkter för att göra egna hudvårdsprodukter. Jag tror att jag köpte mitt i Karlstad för flera år sedan).
– Smörj formarna med smör och bivax.
– Använd äkta caneléformar i koppar om du har (storlek 4,5 cm i diameter för gräddningstiderna nedan), eller en minimuffinsplåt i metall i nödfall (se ovan under rubriken Formar för information om gräddningstid för en sådan plåt).
– Om du har nya caneléformar, bränn av dem i 250ºC i 40 minuter så blir tennlagret inuti formarna mörkare och formarna tåligare.
– Låt gärna kakorna vila i rumstemperatur ett par timmar innan du äter dem för att de ska få rätt konsistens.
– Servera gärna kakorna samma dag som de bakats eller förvara dem luftigt.

SÅ! Nu kommer äntligen receptet. Lycka till!

Canelétorn, Recept, Livsaptit, Mia ÖhrnsMina caneléer.

Mia Öhrns recept på Caneléer (med mina ändringsförslag gällande gräddningstid inom parentes i fetstil)
Cirka 20 st

50 g smör
5 dl standardmjölk
1 tsk fint havssalt, gärna fleur de sel
1 vaniljstång
4 dl (240 g) florsocker
Drygt 1,5 dl (100 g) vetemjöl
2 ägg (medelstora)
2 äggulor (från medelstora ägg)
5 msk mörk rom

Cirka 25 g bivax och 25 g smör till formarna

Gör så här:
Dag 1. Mät upp smör, mjölk och salt i en kastrull. Dela vaniljstången på mitten och skrapa ner fröna i kastrullen. Lägg även ner den urskrapade vaniljstången och hetta upp mjölken tills den nästan kokar. Dra kastrullen från plattan och låt svalna medan du mäter upp resten av ingredienserna.

Mät upp florsocker och mjöl och sikta ner det i en bunke.

Rör ihop ägg och äggula försiktigt med en gaffel eller liknande. Det får inte komma in för mycket luft i smeten. Rör ner äggen i mjöl- och sockerblandningen. Det gör inget om det blir lite klumpar, de försvinner när du silar smeten.

Rör ner mjölkblandningen lite i taget med en slickepott. Sila smeten för att få bort eventuella klumpar.

Tillsätt rommen och rör ihop till en lös smet, nästan lika rinnig som mjölk. Täck bunken med plastfolie och låt stå i kylen i minst 1 dygn, men gärna 2 eller 3 dygn. Låt även vaniljstången ligga med i smeten för att ge mer smak, men avlägsna den innan du häller smeten i formarna.

Dag 2 eller ännu hellre dag 3. Hetta upp ugnen till 250 grader innan du ska baka. (Mitt alternativ: Hetta upp ugnen till 275ºC istället.)

Smält smöret och bivaxet till formarna på låg värme i en kastrull. Värm formarna någon minut i ugnen. Är de kalla blir det ett onödigt tjockt lager av bivaxblandningen. Fyll den första formen med bivaxblandningen. Häll över i nästa form och se till att alla formarna täcks helt av ett lager smör och bivax. Låt dem rinna av lite upp och ner och ställ sedan formarna i kylen i minst 10 minuter.

Häll upp smeten i formarna, men lämna drygt 5 millimeter till kanten. Sätt in plåten i ugnen och sänk därefter temperaturen till 180 grader. Grädda i cirka 70 minuter. (Mitt alternativ: baka smeten i 275ºC i 20 minuter. Sänk sedan värmen till 200ºC och grädda dem i ytterligare 25-30 minuter.)

Ta ut en kaka, gärna med hjälp av en tång, och kontrollera att den går att lossa. Grädda resten av bakverken längre om den första är lite blek. Bakverken ska vara bruna och välgräddade på utsidan, men fortfarande lite krämiga i mitten.

Ta ut formarna ur ugnen när kakorna är färdiga och lossa dem ur formarna. Kakorna är goda i ett par dagar, men förvara dem gärna luftigt. Stoppar du dem i en burk eller plastpåse blir de fuktiga och den knapriga ytan förstörs.

Caneléer, recept, Livsaptit, Mia Öhrn

Efter alla dessa krångligheter i köket lovar jag att nästa recept blir en traditionell, lättlagad historia. Vi ses snart igen!

Matsedel vecka 9

Måndag på nytt och ny veckomatsedel. Dessa godingar har jag hittat i arkivet. Ha en grymt fin vecka nu allihop!

Måndag (vegetariskt):

Linspannkakor LivsaptitDe flesta verkar tycka om pannkakor, även om inte alla håller med
om att de kan vara mat och inte bara dessert. Dessa linspannkakor
är dock definitivt mer matiga än dessertlika. Prova!

Tisdag (fisk och/eller skaldjur):

Få ingredienser men den här lax- och pastarätten med hasselnötssmör
är så löjligt god att jag inte kan begripa varför jag inte har lagat den
oftare! Variera gärna hasselnötssmöret med andra
nöt- och frösmör efter smak.

Onsdag (soppa):

Ännu en majssoppa men denna är helt annorlunda än förra
veckans och med annan topping i form av fläsk och svamp
.
Jag gjorde receptet när det fanns färsk majs att tillgå,
men fryst eller majs på burk går jättebra det med!

Torsdag:

Turbosnabb grönsaksrätt där det är grädden som gör hela skillnaden!
Välj de grönsakerna som ser fina ut och finns till bra pris i affären och
servera gärna grönsaksrätten med stekt halloumi, kokta bönor marinerade
i balsamvinäger med örtkrydda på eller med en god korv stekt i slantar.

 

Fredag (lite lyxigare):

Vårsyrlig kycklingFärsk pasta, citron och kyckling – mat som andas vår.
Gott, gott, gott!

Lyxfika:

Blompyntade gaffelkakor 2 LivsaptitMormors supermöra gaffelkakor med potatismjöl i degen är egentligen
inte särskilt märkvärdiga varken gällande ingredienserna eller baknings-
mässigt, men hjälp så gott det kan vara med en mördegskaka då och då!

Frukostbröd:

Kvällsmörgås, tekaka med kokt skinka och spenat, Recept, LivsaptitTekakor är mysiga bröd som passar till mat, som mellanmål och till
frukost. Havretekakor är snäppet godare än vanliga gjorda på enbart vete.

Matsedel vecka 7

Vecka 7 är detsamma som sportlov i min del av Sverige. Jag har visserligen inte själv haft sportlov på många år, men det märks alltid ganska väl att något är annorlunda när det är skollov. Det blir lite färre barn som syns på bussar och vagnar tidigt på mornarna och lite fler ungdomar som hänger på stan på dagarna. Jag kommer att jobba på som vanligt men ser verkligen fram emot en matbloggsträff hemma hos Rebecka på onsdag, kärlek är temat.

Apropå kärlek så är det ju alla hjärtans dag på fredag! Oavsett om man ser det som en anledning att uppmärksamma sina nära och kära på hur mycket man tycker om dem eller om man fnyser åt ännu ett kommersiellt jippo, kan det väl inte skada att baka en riktigt god fredagskaka? Den här veckan är helgbaket en supergod valnötsbrownie som toppas med en rosa maräng, och nej, ingen karamellfärg här. Hallon ger både smak och färg åt min maräng 🙂 . Ha en fin vecka allihop!

Måndag (vegetariskt):

Pumpasallad med trattkantareller (använd torkade, blötlagda om du inte
har i frysen) förgyller vilken måndag som helst!

Här med äpple, linser och rostade hasselnötter.

Tisdag (fisk och/eller skaldjur):

Snabblagad pasta med laxsås. En av mina absoluta favoriträtter.

Onsdag (soppa):

Färgtokig morotssoppa med sting, Livsaptit, ReceptDenna stingiga färgglada morotssoppa bloggade jag om förra veckan.
Redan nu hamnar den på matsedeln. Ät mer soppa!

Torsdag:

Skånsk äggakaka ska göras med många goda ägg, en stor skopa kärlek
och gräddas i en gedigen gjutjärnspanna
. Vegetarianen äter med fördel
smörstekt svamp och en god bönsalsa med svarta bönor, äppeltärningar,
salt, peppar, färsk timjan och lite olivolja. Salsan passar förresten lika bra
för den som äter äggakakan med fläsk.

Fredag (lite lyxigare):

Fredagslyxmys med lite plockig mat som tar tid att äta, det är dessa
supermumsiga saffransmusslor som lika gärna kan göras på blåmusslor
.
Servera gärna med den här goda apelsinfetasalladen. Saffran är en trevlig
krydda som det tog många år för mig att uppskatta.
Glöm inte bort att den inte bara passar vid jul!

Lyxfika:

Kladdiga valnötschokladiiga brownies som toppas med en hallonsyrlig
italiensk maräng.
Alla hjärtan borde bjudas på denna goding!

Frukostbröd:

Polentascones bloggDen här veckan satsar vi på glutenfritt frukostbröd. Om du vill lyxa till det
är dessa polentasnabbröd tokgoda med lite vispad grädde och lemoncurd.
Gott som fika men kanske inte så frukostlikt…