Först av allt: Hurra, hurra för bloggens födelsedag! I och för sig några dagar i efterskott, men jag tror inte att just den här 6-åringen bryr sig så mycket om det. Är det bara jag eller går åren fortare och fortare ju äldre man blir?
Är det något man tycker om oavsett ålder så är det nog glass, och något smidigare än pinnglass är svårt att tänka sig, både att göra och att äta. En frukt- och bärkombination jag alltid har varit förtjust i är just persika och hallon. När det nu är persikosäsong var det således inte långsökt att denna kombination dök upp i isglassplanerna väldigt tidigt.
Dessa randiga glassar är verkligen superenkla att göra och innehåller bara 3 ingredienser, där en är vatten. Ja ni förstår ju själva, ut i köket med er bums så kan ni njuta hemmagjord glass om ett par timmar!
Randig fruktisglass med persika och hallon
4st
150g kärnfritt fruktkött från platta persikor (1-2st)
1dl (ca 90g) hallon, färska eller lätt tinade frysta
1/4 dl vatten
Gör så här:
Lägg persikofruktköttet i blandarskålen till en mixer/matberedare och mixa slätt, eller mät upp det i en bunke och mixa det slätt med hjälp av en stavmixer. Mixa hallonen med vattnet i en annan bunke.
Bottna glassformarna med hallonsmeten. Om hallonen var halvfrysta kan du hälla på persikopurén direkt, annars behöver du frysa in hallonsmeten i formarna i ca 20-30 min. Häll sedan på persikopurén och toppa med resterande hallonmos.
Stick ner glass-/klubbpinnar och frys in glassarna i ca 1-2 timmar eller tills de har stelnat helt.
Livsaptit 